Question

酸菜猪肉馅饺子怎么做

Answer 1

Answer 2

前言
正宗的东北酸菜猪肉馅饺子，和妹妹第一次包的，不美观大家将就看下吧。
材料
主料：五花肉500g、酸白菜3棵、麦芯粉2000g、鸡蛋3个；
辅料：植物油半碗、猪油半碗、淀粉1碗、耗油2茶勺、盐适量、五香粉适量、鸡精3茶勺、酱油1大碗、蒜5瓣
酸菜猪肉馅饺子
1
面粉加鸡蛋用温水和好，盖保鲜膜醒三十分钟
2
酸菜剁碎用清水泡上
3
取一块微化的肉，先切片，在切条，最后切丁，再剁碎
4
切好的肉末
5
肉末加五香粉，盐，鸡精，耗油，酱油，猪油，植物油搅拌均匀后用筷子一个方向搅打上劲，所有材料量大一些，因为还有酸菜的量
6
酸菜攥干加入肉馅内搅匀，用舌头舔一下看咸淡是否适中
7
面板撒适量淀粉，把醒好的面团分出一个小的面团来揉搓一会
8
把面团搓成适当粗细后揪成两厘米长的小段
9
把小段按扁方便擀饺子皮
10
擀成面皮，不要太薄了，没有嚼劲，也容易露馅
11
包完的饺子，包的时候不要塞太满的馅，因为有猪油会化一些油汤，包太满容易裂开
12
馅不够了就包了几个饼状的，是不是有点像向日葵呀
13
蒜剁碎，加两茶匙清水
14
再加一茶匙酱油，完成
小贴士
肉和菜尽量自己手剁的味道才最好

Answer 3

酸菜馅饺子这样调 吃啥馅的饺子都不香了

Answer 4

饺子制作教程