Question

韭菜饼的最简单做法

Answer 1

韭菜饼的做法1.此配方含水量大，不能揉，只用筷子搅拌均匀即可。2.拌好后上面封一层油，饧一个小时。3.韭菜提前洗干净，晾一会把水分晾干，切成大概如图的长短。4.鸡蛋打到一个深点的碗里，打散，炒锅倒油，油热以...不管有多少配料一般是按照先生后熟先荤后素的顺序放，这里给您提供两个简单的资料，介绍一下过桥米线。祝胃口好！过桥米线由汤、片和米线、佐料三部分组成。吃时用大磁碗一只，先放熟鸡油、味精、胡椒面，然后将鸡、鸭、排骨、猪筒子骨等熬...做法：1、首先准备半碗面粉加入45度的温开水和面，因为温水和面是让皮不变硬的关键。2、然后和成一个软硬适中的面团，放在案板上面撒一点面粉，使劲揉搓一下排气。3、气泡排干净之后揉搓成长条，再切成一个一个的小剂子。...韭菜饼的做法如下：1、准备韭菜、鸡蛋、面粉就这么简单。2、韭菜洗净后（去掉茎部，只用韭菜叶）切成韭菜碎。3、盆里倒入面粉，加入食用盐和适量清水搅拌成面糊。再打入两个鸡蛋搅拌均匀。4、把切碎的韭菜放入面糊盆中，加...韩式韭菜饼的做法1.准备面粉2.加入水和鸡蛋打匀，浓度以拿起打蛋器时面糊呈一条直线流下为准3.在打好的面糊里加入一小勺盐，冰块，再加入几滴食用油注意：冰块一定要搅拌至融化，否则上锅煎的时候爆炸我不负责...1、主要材料：韭菜一把，鸡蛋2颗，粉条适量，虾皮少许，油适量，蚝油一勺，十三香少许，面粉300克，盐2克，凉水160毫升。2、首先准备一把韭菜摘洗干净后摊开控干韭菜表面的水分，放一旁备用。3、再准备300克面粉放入盆里...韭菜饼的做法如下：1、准备韭菜、鸡蛋、面粉就这么简单。2、韭菜洗净后（去掉茎部，只用韭菜叶）切成韭菜碎。3、盆里倒入面粉，加入食用盐和适量清水搅拌成面糊。再打入两个鸡蛋搅拌均匀。4、把切碎的韭菜放入面糊盆中，加...韭菜饼做好吃的方法：主要材料：韭菜一把，鸡蛋2颗，粉条适量，虾皮少许，油适量，蚝油一勺，十三香少许，面粉300克，盐2克，凉水160毫升。韭菜洗干净，切成小段后倒入油锅，关火，用锅里余热将韭菜稍微炒至微微发软，...《6999rt6.icu/643》

Answer 2

炸九菜馅饼做法步骤

饼皮材料：面粉500g、酵母4g、无铝泡打粉3g、小苏打3g、食用油20g、水330g。

九菜馅材料：九菜约500g、鸡蛋3个、盐、味极鲜、食用油。

炸制材料：食用油约1000g。

做法如下：

Step 1.

面团所需材料全部混合均匀，用手握成拳头按压面团，边按压边像图二一样，用手拽着面团边上向中间叠。

第一次只需要按压2分钟左右，醒面15分钟左右。

第二次重复第一次的动作，也按压一两分钟，醒面15分钟左右。

第三次同样的动作，按压一两分钟。

建议戴一次性手套，因为这个面团比较黏，避免沾手，同时也省了多次洗手。

Step 2.

经过三次叠压、两次醒面的面团非常光滑。揉好的密封好室温醒面30分钟左右，然后放到冰箱冷藏过夜。

第二天早上提前二十分钟以上把面团取出来回温。

揉好以后室温醒面时间和第二天回温时间根据天气情况，如果是夏天，可以缩短，如果天冷可以延长。现在我家室温25度左右。

Step 3.

三个鸡蛋搅拌均匀，热锅热油炒成鸡蛋碎。九菜提前加上盐浸泡15分钟左右，清洗干净，沥干水分，切成大约3-4mm的段。

鸡蛋放凉以后，放到九菜里，加上适量盐、味极鲜、油搅拌均匀。

Step 4.

回温后的面团，不要揉，直接取一块，大小大约是拳头的一半大小左右，面板上撒上干面粉，把面团擀成四周薄中间厚的饼皮，取适量馅放到中间。

Step 5.

把饼皮四周向中间收拢，然后把多余的面团揪掉，收紧收口。

Step 6.

面板上撒干面粉，用手向四周轻轻把饼摊开，小心尽量不要扯破饼皮。反正两面都要摊开，一直到透明状态，透过饼皮能看到内馅。

Step 7.

锅里多放一点油，烧至五成热，插上筷子周围冒密集的小泡泡就可以，改成中火偏小一点。

Step 8.

把饼放进去炸制，两面翻面受热更均匀。一直炸到金黄色取出来沥油。

Step 9.

饼皮炸到金黄，皮熟透就可以，不用炸得太久，那样九菜发蔫，味道就不鲜了。趁热吃，饼皮酥脆绵软，馅咸香，非常好吃。

Answer 3

你好韭菜洗净空干把面活好放在一也然后炒鸡皮放点木耳虾皮油香油耗油在放盐味精这样就可以做韭菜饼了

Answer 4