Question

婴儿山药粥怎么煮

Answer 1

虽然人们平时吃山药比较少，但如果有机会的话一定要多吃，山药是营养非常丰富的食物，比如吃山药可以起到开脾健胃的作用，尤其是长期有便秘的人，吃山药具有非常好的食疗功效，成年人吃山药方法很简单，也有很多种吃法，但如果要给宝宝吃的话，最好要做成山药粥，制作方法如下。


第一、婴儿辅食山药粥的做法


用料


小米50克

铁棍山药80克

水300克

食材准备好，给出的量是2人份。中是4大1小的量。

小米洗净，不要过度淘洗，以免其中的B族维生素过多流失。

先把300克水烧开，入小米煮。

烧开后转小火，煮小米粥要注意别煮糊了，并一会就搅拌至锅底，避免焦沾锅。

这时候开始处理铁棍山药，去皮、洗、切的时候都戴上一次性的塑料手套，以免山药的汁液粘在手或手臂上引起搔痒或过敏反应。没有手套套个方便袋也行啊。

1.山药不要事先切好，待到要放时再切也不迟，否则早切易氧化变色。

2.山药导致手痒，这主要是因为山药里面的角皂素跟植物碱容易让人过敏。白醋可以有效缓解因处理山药引起的过敏。

小米煮5分钟后，入山药一起煮。

山药富含丰富的蛋白质、碳水化合物以及微量元素，具有增强宝宝免疫功能的作用。同时它又能帮助消化、强健体魄，特别适合婴幼儿。

小火慢熬10分钟。

可以出锅了。想要更软烂关火再焖一会。9个月以下的宝宝，煮好的粥入料理机打成泥。

第二、宝宝吃小米山药粥的好处

这碗粥是居家必备首选粥。不仅常给宝宝做，柚子爸喝酒了下一餐铁定也做这道粥。爸这几天胃不舒服，这粥天天都出现在饭桌上。小米的各种营养比大米高了可不止一个道行，小米还能调节消化功能，并能治疗腹泻。

红薯、紫薯、玉米、山药同属于“粗粮薯类”，红薯、紫薯、玉米对婴幼儿和消化不良的人来说，对胃肠功能都比较挑战，容易引起胃胀、腹胀、甚至胃痛的不良反应。婴幼儿不妨放弃红薯紫薯，选择质地紧实的铁棍山药。山药养人，能强壮身体，帮助消化，发挥滋补作用。

按膳食指南的推荐，成人每天50-100克薯类，消化能力弱的人每天可以吃10几厘米的山药替代2口米饭，保证每日薯类的摄入又促进消化。和红薯紫薯相比，山药质地细腻，粗纤维含量较少，对胃肠道不会产生很大的刺激。即便是有消化道粘膜损伤的人，也不必担心吃山药会对胃肠道细胞造成机械性破坏。

第三、山药如何选购

1、普通的那种粗山药，含水量比较大，口感比较脆，只能做菜。淀粉含量高的铁棍山药才能充分起到改善消化强健身体的作用。

2、质地紧密、口感软糯、没有涩味的山药最好。味道清香、不涩口的山药，更有利于消化吸收效率。

3、优质的铁棍山药在蒸熟之后皮质薄而干爽。

Answer 2

山药不仅味道甘甜，而且口感绵软，还具有很好的健脾益胃、助消化的功效，另外山药营养成分特别丰富，能促进大脑和骨骼发育，因此给婴儿适量吃些山药，对婴儿身体健康带来益处，对此有家长想要知道，婴儿山药粥的做法有哪些？

山药燕麦蛋黄粥。所需的食材有山药50克、鸡蛋黄1个、燕麦10克以及适量小米，具体煮粥方法：首先将小米淘洗一下接着浸泡15分钟，这时候将山药去皮切小段，然后连同小米和山药放入锅内熬煮，然后将煮熟的鸡蛋黄碾碎待用，熬煮好了之后放入燕麦再煮10分钟，最后倒入鸡蛋黄碎搅拌均匀即可。

山药紫甘蓝粥。所需的食材有山药50克、紫甘蓝2至3片、蒸雪梨水半碗以及适量的大米，具体煮粥方法：淘洗后的大米浸泡15至30分钟，然后将大米、去皮切片的山药、蒸雪梨水放入锅内煮粥，接着将紫甘蓝洗净切块浸泡15分钟以上，待粥基本煮好了，就可以将紫甘蓝搅拌成糊，倒入粥内再煮10分钟即可。

紫薯山药粥。所需的食材有山药50克、紫薯50克以及适量大米，具体煮粥方法：大米洗净之后放入锅内加冷水煮粥，然后将山药和紫薯去皮切块后放入冷水浸泡待用，当粥熬煮有30分钟左右，就可以将山药和紫薯放入锅内，继续再煮大约1个小时就可以了。

Answer 3

把山药切成小块,或者是丁都可以的,先煮白米,煮开了然后放入山药再煮,要是宝宝小的话,吃的时候需要用勺子把山药压碎