Question

如何用鸡蛋做出最简单却好吃的美食？

Answer 1

可以做鸡蛋灌饼吃。
步骤
一、把面粉加温水(夏季用凉水)150克和成面团，揉匀，揪出4个剂。

二、将面剂逐个擀成薄圆饼，在饼面上刷一层花生油，撒上葱花(2.5克)、精盐(1.5克)、五香粉(1克)，摊匀，由外向里卷起来，两头抹点油，立起来，用手按扁，再擀成圆饼坯。

三、把鏊子(烙饼铛)置火上，烧热后放上饼坯，烙至八成熟时，在饼边划一个口，用筷子插入饼内顺两边搅动一下，使饼的上下两层皮分离开，取鸡蛋1个磕碗内打散，灌入饼内，把饼口捏在一起。再在鏊子上撒点油，继续煎烙，待饼内鸡蛋暄起来即熟。4个面剂均以此法制完即成。

Answer 2

1.煎鸡蛋
说起煎鸡蛋，基本上是朋友们都会做，但是真正做的好吃的、而且做出来色泽比较好的那就不好说了吧。首先准备一只鸡蛋，食用油、食用盐，洋葱圈。起锅烧油，加热到6-7成熟时，将打开的鸡蛋倒入锅内，小火慢慢煎成型，均匀的撒上食用盐，待颜色变成金黄色，蛋清凝固即可关火捞出，简单明了。

2.西红柿炒鸡蛋
准备食材：鸡蛋3个，西红柿2个，食用油，食用盐，鸡精。
起锅烧油，油温6成熟，将打好的鸡蛋放入适量盐倒入锅内进行翻炒，大约7成熟时捞出。锅内倒油，将切好的西红柿倒入锅中，翻炒至西红柿汁渗透出来之后，将炒好的鸡蛋倒入锅内进行翻炒，放入食用盐，鸡精，翻炒两下即可出锅。

3.鸡蛋羹
准备鸡蛋两只，盐一小勺，酱油少许，油3滴，温水300毫升。将打好的鸡蛋倒入碗内，撒上盐，滴3滴食用油，浇上300毫升温水，滴上适量酱油，放入锅内进行蒸煮。大约7-8分钟即可出锅。

4.尖椒炒鸡蛋
准备尖椒3个，鸡蛋3只，食用油，食用盐，酱油少许，鸡精适量。
起锅烧油，油温7成熟，将打好的鸡蛋倒入锅内进行翻炒，翻炒至7成熟捞出，锅内烧油倒入切好的青椒进行翻炒，倒入适量酱油，将炒好的鸡蛋倒入锅内翻炒，加入适量食用盐，鸡精翻炒1分钟即可出锅。

Answer 3

鸡蛋能做出很多最简单却好吃的美食，鸡蛋炒韭菜，鸡蛋炒西红柿，鸡蛋羹，荷包蛋，鸡蛋饼。鸡蛋饼也是我最喜欢吃的，选择鸡蛋三枚，面粉适量，一根香蕉。香蕉打成泥和鸡蛋面粉搅拌在一起调成糊状，不粘锅放少许油，把调成糊状的香蕉面粉鸡蛋摊在锅中。开小火烙至两面金黄即可。营养丰富，口感特别好，既简单好做又好吃。

Answer 4

用鸡蛋可以做出很多美食，最有营养最简单的就是西红柿炒鸡蛋了。只需要把西红柿切成块，鸡蛋打散加少许盐搅拌均匀。锅中倒入适量的植物油烧热后，把鸡蛋倒入锅中，炒散，然后盛出来，锅中剩下的用来炒西红柿，炒至出西红柿汁，把鸡蛋倒入锅中，一起翻炒均匀，加少许白糖调味即可享受美味了。

Answer 5

鸡蛋最好吃的做法是肉沫蛋羹，具体介绍如下

原料：

猪肉100g、鸡蛋2枚、香菇2朵、温水150g、盐1.5g、料酒5g、老抽3g、植物油少许、姜2g、白糖5g

做法：

1、将猪肉和姜，一起剁成肉糜。

2、将肉糜放入大碗中，加入料酒和盐，搅拌均匀。

3、将香菇洗净，切成香菇末。

4、将香菇末加入到肉糜中。

5、将香菇末和肉糜搅拌均匀。如果想要更香，这一步可以滴几滴香油，拌匀，口感更好。

6、炒锅中加入适量植物油烧至5分热，加入香菇肉糜，快速划散开，小火煸炒至肉变色。 

7、倒入适量老抽调下色。

8、加入5g白糖，可以提鲜。我用的是冰糖粉

9、炒好的肉末如果一次性用不完，还可以用来做别的菜，非常好吃！

10、鸡蛋磕入碗中，加入适量盐。

11、再倒入少许料酒，打散。

12、准备一碗温开水，倒入鸡蛋液中，差不多是蛋液的1.5到2倍左右。这个量蒸出来的蛋羹非常嫩滑。

13、盖上盖子，大火蒸开后转中火蒸5分钟至蛋液凝固。如果没有盖子，就用耐高温的保鲜膜包起来。

14、然后放上炒制好的香菇肉末，再蒸1分钟即可