Question

一岁宝宝辅食蒸蛋做法

Answer 1

虾皮的补钙能力非常强，还被称作是"钙库"，也很适合小孩来吃，做法真的是简单易学。

【菜名】虾皮蒸蛋

【配料】鸡蛋，虾皮，香油，酱油，葱花

【制作步骤】

1、这道菜所需的食材很少，很容易就能备齐了。虾皮直接去超市买就可以了，但是要买质量好的虾皮，这样营养和口感都会更足，同时准备少许的葱花，能够起到调味和点缀的作用，炖出来的鸡蛋味道更香。

2、拿一个干净的碗，打两个鸡蛋进去。这里用的是两个鸡蛋，但是鸡蛋数量也不是限制的，根据适量来决定。

3、鸡蛋打进去之后，用筷子快速的来搅拌，直接将鸡蛋搅拌成蛋液。打蛋液也是要技巧的，要打的很充分，打到蛋液起泡泡的程度，这样的蛋液蒸出来的鸡蛋口感会更加细腻。

4、蛋液打散之后开始添加适量的温水，这点是值得注意的，并不是加冷水，也不是直接加开水，这样会马上成蛋花了，而是倒的温水。温水倒进去之后还是继续的搅拌均匀。

5、搅拌好了之后，用漏网将表面的泡沫都捞出去，这样蒸出来的鸡蛋也更加爽滑细腻，要不然鸡蛋会有气泡。要是觉得麻烦也不用去掉泡沫，就这样搅拌均匀就可以了。

准备好少许的虾皮，虾皮蒸蛋不用太多的虾皮，虾皮是属于配角。将准备好的虾皮清洗干净。

7、洗净之后的虾皮洒在蛋液上面，因为虾皮是很轻的，所以洒在蛋液上面能看到。

8、这样就基本准备好了，最后直接来蒸鸡蛋就行了，也不用蒸太久，大概蒸8到10 分钟就可以了，就按照自己平时的习惯来蒸。

9、蒸好的鸡蛋可以加少许的生抽，均匀的倒在蛋液上面，这样可以起到调味的作用，最后是将少许的葱花加上去，葱香味马上就出来了，还能起到点缀的作用。

Answer 2

一岁的宝宝就可以吃全蛋了。最好像画的应该就是蒸鸡蛋羹。既有营养又好消化。也有利于宝宝之间进食。做法也简单。
1. 先在碗里把鸡蛋调均匀，然后再兑一个鸡蛋的水调均，用的温水最好，放不放盐按个人意愿加，盐必须要少加。以清淡为主。油用事先熬好的香油，用筷子沾了两下，香油别放太多，是上火的，这时候很多宝宝容易上火，吃多了总归是负担。少放些油，会让鸡蛋糕更香。味道更吸引孩子。
2. 锅里放大概煮10分钟不会干的水，然后把调好的鸡蛋碗直接放锅里，最好把碗上盖个盖子，不然水滚了会溅到鸡蛋碗里，盖上锅盖，大火烧5-6分钟，然后在关火再闷2分钟，起锅就可以了。
注意点:蛋液充分搅拌加水,水的比例2:1,然后用漏勺把上面的泡沫清干净,用保鲜膜盖住,水开上锅蒸,大概8分钟起锅,鸡蛋羹会更嫩滑。

Answer 3

小宝宝的蒸蛋做法就是和我们大人的蒸蛋做法的样子是一样的，但是里面尽量不要放酱油，或者是用儿童特有的酱油因为小孩不能吃太多的酱油。

Answer 4

1、先准备好一个鸡蛋和一个小碗，把鸡蛋打入到小碗中。
2、把鸡蛋用筷子朝一个方向打散。
3、打成黏稠状就好了。
4、然后在碗里加入一些凉白开水，再搅拌均匀。
5、把搅拌好的鸡蛋放在蒸锅里，盖上锅盖。小火蒸10-15分钟就蒸好了。
6、把蒸好的鸡蛋拿出来，放入几滴香油，蒸鸡蛋就做好啦！
希望能帮到你！望采纳！谢谢！

Answer 5

从软到硬的去顺序去添加，这个时候主要营养还是奶类提供的，要给他选择一款营养均衡的奶粉，比如优博就可以。