Question

火腿肠的做法.

Answer 1

火腿肠做法如下：
1、将五花肉剁成肉茸，越细越好。葱花和生姜剁碎待用，因为孩子不吃姜，所以我直接将生姜打成姜汁。花椒煮水，过滤掉花椒备用。
2、红薯淀粉加水拌成面糊。
3、再加个蛋清拌匀。
4、将所有调料按各人口味放入肉茸，加少许糖提味。按一个方向搅拌肉茸使之上劲，也可以直接用手托起肉茸使劲摔打上劲（我摔了大约15分钟）。
5、上劲后的肉茸会比较细腻口感弹性好。
6、将锡箔纸截取30公分左右的长度，一段10公分的位置均匀的涂一层食用油，将肉茸呈卷状放置。
7、慢慢的从头开始卷，最后两段拧紧封口，拧的时候不能太用力以防锡箔纸破裂。
8、上锅大火蒸30分钟，冷却后可放入冰箱冷冻。吃时解冻炒菜或者煮火锅极好吃。

Answer 2

你好！火腿肠的家庭自制方法·简单易学
这种自制火腿肠的方法很简单，人人都可以学着做，我用的是豆腐皮，大家也可以用别的材料，比方说肠衣来代替豆腐皮。
配料：肉糜1000g、淀粉100g、蛋清2个、五香粉4g、孜然粉4g、盐15g、冰糖粉6g、生姜粉少许、水50g、豆腐衣几张
做法：
1、买两种肉，一种是大排里脊肉，一种是五花肉，五花肉最上面那层肥肉切成丁熬成了猪油，放冰箱冷冻了，那个可以用来做酥皮点心，剩下来的就是三成瘦肉二成肥肉的五花肉了，切成条，备用。大排里脊后面有筋膜，一定要去掉，不然就会缠在绞肉机刀片上。
2、五花肉忘记拍了，这些加在一起，放绞肉机里绞成肉糜，大概有1600g了，我觉得这些太多了，于是用保鲜袋放了600g的肉糜到冰箱里，这里教大家一个窍门，把肉糜放到保鲜袋里，然后压成薄片，放进冷冻室，这样吃的时候拿一片出来，到室温下面不出一刻钟就软化可以用了，比冻成结实的一块要方便，这个是题外话哦，跟火腿肠木有关系。
3、继续说火腿肠怎么做。拿两个鸡蛋，把蛋清分离出来，然后放入100g淀粉，慢慢搅，同时备好水，慢慢往里添加，这个比较难弄哦，等你做的时候就知道了，没法形容，很难搅的，水不能多哦，要厚厚的那样的。
4、然后就把所有的调料都放到肉糜里，慢慢的往里加湿淀粉，一直用手抓、拌肉糜，我大概分成7、8次才把这些淀粉加完，抓拌了大概半小时多，抓到手抽筋啊。
5、在超市买的豆腐皮，把豆腐皮铺开，然后把肉糜捏成长棍形，大小自己掌握哦，我是根据我家蒸锅来定的长短粗细，捏好后，放在豆腐衣上面，滚一圈，两头用棉线扣紧即可，一定要包紧一点哦，然后码上锅蒸，水开后蒸了30分钟。
6、好了，直接切了就能吃啦，放凉透了，放了一大半到冷冻室，这个没有防腐剂，要冷冻保存，要吃的时候，提前拿出来就可以了。

Answer 3

火腿肠肉质细腻、携带方便 是开袋即食的一种肉类加工食品 深受广大消费者的喜爱 但是你知道火腿肠是怎么生产出来的吗？

Answer 4

1、直接食用
火腿肠是可以直接食用的，我们在超市或者在生鲜市场都能够购买到成品的火腿肠，就是用真空包装的，像这种火腿肠买回来以后是可以直接吃的，把火腿肠直接吃的话，口味也是很不错的，而且可以选择的口味也有很多，比如有五香口味的，也有麻辣口味，购买直接吃的火腿肠一定要挑选优质的。
2、炒菜吃
火腿肠除了可以直接吃以外，也可以将其用来炒菜吃，这也是值得推荐的一种美味吃法，把火腿肠切成一片一片的，然后和其他的菜肴放在一起，拌炒就可以了，做法是很简单的，而且把火腿肠炒菜吃的口感也非常的鲜美，能够起到提升食欲的效果，还可以滋补强身，如果喜欢吃火腿肠的话，不妨将它和其他的菜肴一起炒着吃。
3、烧汤吃
火腿肠烧汤吃也是特别具有风味的一种吃法，可以把火腿肠切成丁，或者把火腿肠切成片，然后和其他的一些食材配合起来烧成汤来进行饮用，比如和排骨或者和蔬菜之类的，一起烧成汤喝的话，不仅口感非常的香浓，而且营养含量也是很高的，喜欢喝汤的朋友完全可以选择把火腿肠来作为辅料。

Answer 5

火腿肠最简单的做法就是炒鸡蛋吃或是直接炒米饭吃。还有就是用火腿肠打汤。