羊排怎么做才好吃?

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豆闲康01
2021-01-18 · TA获得超过985个赞
知道小有建树答主
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冬季是一个萧条寒冷,没有生机的季节。但又因着美食所发出阵阵的浓香和围桌团圆的温馨,给窗外的雪花增添了无数的梦幻和幸福感。还记得小时候,每年到了寒冷的冬天,妈妈总是会炖上一大锅的羊排炖汤给我们暖身体。不管在学校里经历了多少伤心的事和坐了多久冰冷的板凳,随着那一碗新鲜美味的羊排炖汤下到肚里,所有的不快和寒冷都会一扫而光。

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准备食材:新鲜羊排三斤

胡萝卜两根,土豆一个,切块,也可根据体质加入山药,红枣,枸杞补血益气的食材

大葱一整根切段,花椒粒50粒左右,(也可用胡椒粉代替)硬币大小的姜一块切丝,四个八角掰碎,四根干红椒

准备一口大锅(菜锅、蒸锅都可以)电饭煲也可

制作步骤:

第一步:把羊排部分切块或不切根据个人喜欢。可事先把羊排放在盆子里清洗,若想省事也可直接放入有2/3水的锅中。

第二步:下锅焯水,可加入少许料酒除腥,去除血沫

第三步:加入盘子里面提先准备好的配料

第四步:加入调料后,再加入一点点生抽提色,半掩锅盖(怕溢锅),中火一个半小时左右,尝一尝肉质此时已经熟了,家有老人或小孩想吃肉质很烂的话,可以多炖一会儿。

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第五步:炖好肉后,加入事先切好的土豆、胡萝卜、盐,(盐的量根据我们水的多少),少许鸡精,自己品尝味道咸淡与否。根据自己体质,可自行加入红枣,山药,枸杞补血益气的食材

第六步:调制小火20分钟,只等到胡萝卜和土豆煮熟。想吃软糯的话,也可再加时间。

第七步:最后根据个人口味放一点点香菜,想吃辣一点,还可放一点胡椒。关火,焖锅三四分钟左右,美味的炖羊排汤新鲜出炉。

如果家里有烤箱的话,在羊肉炖熟不加配菜调料之前,涂上一些调料,做成新鲜的烤羊排,也是味道棒极了!

烤羊排步骤:

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第一步:继续炖羊排汤的第4步,在羊排炖好之后,拿出烤盘,铺上锡纸,捞出带骨节的羊排,沥汁后摆上去。 烤箱预热200度。

第二步:拿出陶华碧风味的老干妈豆豉油和烧烤摊5块钱的秘制料。

上海大鼓餐饮管理有限公司
2023-08-01 广告
番茄米线是一道美味家常菜,以米线、西红柿、鸡蛋、小油菜、圆白菜、火腿片为主要食材,美味可口,具有丰富的营养价值。以下是制作番茄米线的步骤:1. 将西红柿切滚刀块,圆白菜撕大片,油菜洗净备用。2. 烧热锅,倒入适量油,将打散的鸡蛋液倒入锅中炒... 点击进入详情页
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q喜气洋洋p

2022-03-09 · 还签啥名呀
q喜气洋洋p
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向TA提问 私信TA
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黄豆焖羊排

材料:羊肋排半斤、黄豆二两、生姜少许、酱油、花生油、盐

做法:

1、黄豆洗干净,加少许酱油,放压力锅煮20分钟;

2、将羊排切成3cm长的小段,飞水;

3、用少许花生油、爆香生姜丝,加入羊排爆炒2分钟将羊排骨炒香,将压力锅里的黄豆和汁一起加入锅里,和羊排一起焖;

4、盖上锅盖焖20分钟,加少许盐调味就可以了。 名

羊排融合了黄豆淡淡的豆香,吃起来感觉很清爽。
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天才人物我无敌
高粉答主

2021-01-20 · 靠近我!!温暖你!!!
天才人物我无敌
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向TA提问 私信TA
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首先我们将羊排清洗干净,放入水中焯烫,10分钟左右捞出,然后再起锅烧油,放入羊排,煎至两面金黄,加入葱段,姜片,八角,再加入少许的盐,生抽老抽,加入清水炖15分钟左右即可。
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户冰镶Mh
2021-01-20 · TA获得超过226个赞
知道答主
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椒盐羊排
将小葱切碎,青红椒切碎,生姜,大蒜拍扁剁碎备用,羊排拆分成小块,起锅加入羊排,加入羊排2倍的清水,加入姜片,料酒,加入八角,桂皮,香叶,草果,盖上锅盖,大火煮开后,转成小火炖一个小时,炖好的羊排捞出,沥干水分,再起锅,加入青红椒碎,姜末,蒜末,小火炒香,然后倒入羊排,撒入适量的食盐,翻炒均匀后撒入葱花即可出锅!
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情感交谈
高能答主

2021-01-20 · 情感的问题犹如故人归
情感交谈
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准备好新鲜的羊排放入料酒腌制备用,起锅烧油,放入葱姜蒜炒香之后放入羊排,然后加入调味料,倒入半瓶啤酒,焖煮半个小时即可
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