Question

在家怎样做花卷好吃又简单

Answer 1

花卷

主料main

面粉250克3人份

辅料others

油适量 盐适量 酵母3克 葱适量

当早餐挺不错的，葱香口味，老公最爱吃。

花卷的做法

步骤step

1

面粉加入酵母、130克温水，拌均匀和成面团发酵。

步骤step

2

面团发酵至两倍大。

步骤step

3

将面团擀成长方形大片，淋入油涂抹均匀。

步骤step

4

均匀地撒上盐。

步骤step

5

均匀撒上香葱碎。

步骤step

6

自上而下卷起。

步骤step

7

再切成等份的小段。

步骤step

8

用筷子在中间压出印痕。

步骤step

9

放入蒸锅继续发酵15分钟。

步骤step

10

大火蒸制15分钟关火，蒸好后焖3分钟开盖即可。

花卷的成品图

花卷的烹饪技巧

技巧tips

1 做好的花卷，醒发15分钟后，再蒸制，花卷才会暄软，好吃。
2 花卷蒸好后焖3分钟再开盖，花卷不回缩。

Answer 2

主要先和面，和面盆里加入大约1斤的面粉，然后往温水碗里加入酵母粉。一斤面粉里大约加5g酵母粉就可以后再加一小勺的白糖搅匀，因为加白糖可以更快的促进酵母粉的发酵。这样做出来的花卷又简单又好吃