英国人每天吃什么?
我十几岁的时候就在一家餐馆的厨房里学习烹饪。我在广告公司工作了15年,主要是研究食品品牌,研究英国家庭如何购物、烹饪和饮食。然后,我成立了自己的食品零售公司,为伦敦饥饿的上班族提供食品。我喜欢的食物。
早餐:
麦片配牛奶或吐司和果酱/马麦酱。咖啡或茶。儿童喝橙汁或牛奶。腊八粥在冬天很受欢迎,通常上面放上糖、水果,有时还会加果酱。苹果或香蕉也是很受欢迎的早餐。一顿丰盛的英式早餐通常只是偶尔的享受。就我个人而言,只有有客人在我家过夜,我才会做地道的英语菜。
午餐:三明治是目前为止最受欢迎的午餐。通常比较基本的,奶酪,火腿和沙拉,金枪鱼蛋黄酱和鸡肉沙拉是最受欢迎的。通常和一袋薯片一起吃。咸鲜是最受欢迎的口味。之后可能会吃一片水果和/或一块巧克力饼干。沙拉在夏天也很流行,汤在冬天也很流行。
晚餐:
不同的英国人吃的东西差别太大了,不可能全吃完。但一般来说,英国很多家庭通常会做十道菜,偶尔会做些不同的菜。典型的例子包括以下部分或全部
烤晚餐很受欢迎。也许不是每周日都做,但普通家庭可能会经常做。其他受欢迎的传统英国食物,如牧羊人馅饼、鱼馅饼、香肠、土豆泥、砂锅菜、肉馅饼和羊排也很受欢迎。
意大利肉酱面/千层面/金枪鱼烤面条(和意大利原味不一样,这里的态度是不断试验,添加你喜欢的任何东西,而不是坚持一个已证实的食谱)你可能甚至不用意大利面,但仍然叫它意大利肉酱面。通常与大蒜面包或沙拉一起食用。苏格兰是除意大利以外人均意面消费量最大的国家。披萨也很受欢迎,尤其是儿童和年轻人。咖喱也很受欢迎。很可能是印度风格,但泰国和马来风格也很流行。在英国餐馆里点得最多的菜是咖喱鸡。(今晚我正好要做这个菜)
中餐也很受欢迎,尤其是炒菜配面条或米饭。
外卖也很受欢迎,尤其是周五和周六的晚上。按受欢迎程度排序;中国菜,印度菜,炸鱼薯条,披萨。中国外卖与真正的中国菜毫无相似之处,50年前就已经被改编为迎合英国人的口味,并没有真正改变。(我的前任是中国人,所以我在家里和在中国都吃过正宗的中国菜)
英国人经常吃很多不同的东西,英国文化非常善于吸收其他文化的食物。由于与世界各地的历史有联系,普通家庭将会吃到来自世界各地不同文化的食物。
我住的小镇有大约65000人,有餐馆提供英国、中国、日本、泰国、马来西亚、意大利、披萨、土耳其、法国、“现代欧洲”、西班牙、希腊、墨西哥、美国熏蒸室、美食汉堡、意大利、中东和黎巴嫩食物以及一家法国/印度融合餐厅。还有街边的小摊卖秘鲁菜、海鲜饭、牙买加菜和其他一些我不记得了。去伦敦,半个小时的路程,你可以买到世界各地的食物。
午餐对他们来说,就是继早餐之后补充的一些能量。一份可手握或随身携带的食物!三明治、汉堡、各类塔,或者干脆一个涂抹黄油的面包!
晚餐是一些饼干或者是一些零食,再配上一杯茶或者咖啡。只有在节日时候晚餐比较丰富。
2、英式传统烤菜。在这道美食中,肉和蔬菜成分的含量非常高。
3、奶酪通心粉。
4、千层面。英国人会将传统千层面的各元素——蔬菜、肉类、小扁豆和鱼肉进行一些自由创意的改动。
5、农舍派或牧羊人派。等等