Question

黑豆泡醋的正确做法和吃法是什么？

Answer 1

主料：黑豆200g。

辅料：陈醋适量、蜂蜜适量。

醋泡黑豆的做法

1、黑豆挑去坏掉的豆子。

2、黑豆清洗干净，浮在水面上的黑豆也扔掉不要。

3、将黑豆放入锅内。

4、小火慢慢不停翻炒。

5、直到将黑豆炒制表皮开裂有豆香味就可以了。

6、炒好的黑豆盛入碗中晾凉。

7、晾凉的黑豆放入玻璃杯中。

8、放入陈醋。

9、盖上保鲜膜，放入冰箱冷藏两天。

10、泡好的黑豆取出放入蜂蜜拌匀，继续冷藏一天就可以吃了。

11、成品。

Answer 2

主料：黑豆100g。

辅料：陈醋300ml、蜂蜜1汤匙。

1、主要材料准备好。

2、把黑豆洗干净晾干。

3、放入炒锅中中火炒五分钟后能闻到一股豆香味儿，并听到啪啪的声音，这是黑豆在爆皮，待皮都爆开后，转小火再炒五分钟。

4、炒好的黑豆盛出，晾凉后倒入醋。

5、用保鲜膜密封好，放入冰箱冷藏2天。待黑豆把所有的醋都吸收了。

6、取出浸泡好的黑豆，加上蜂蜜拌匀，再浸泡30分钟即可。

7、装盘就可以食用了。