Question

玉米面时间长了还能吃吗

Answer 1

玉米面在隔绝氧气、低温干燥的环境下，可以存放三个月到半年之久，但如果密封不结实、空气湿度又大于8%，玉米粉很快就会变质，所以最好装入密封袋。
 

另外，玉米粉和玉米不同，外层没有保护的植物纤维，所以较玉米更容易变质，开封后最好不要放置超过半年，放置超过半年的玉米粉即使没有变质也可能滋生虫蝇或病菌，味道也会大打折扣。如果保存良好且未放置超过半年的玉米粉有了苦味或酸臭味，大家最好也不要再食用，以免引起食物中毒。

玉米面怎么保存

玉米粉的保存方式和普通的面粉极为相近，以低温、干燥和密封为主要原则。

1、将玉米面通过阳光照射，去除水分，照射时间最好有一下午。

2、照射好的玉米面此时有一定的温度，这时放在通风干燥的地方，让其降温。

3、回温好的玉米面装入密封袋，将多余的空间排出后再封口。

4、装好的玉米面放在通风干燥的地方，尽量避免遇水或强光照射。

5、这样保存的玉米面一般建议在1~2个月内食用完，防止质变，对身体健康不利。

6、若因不正确的存放方式，食用玉米面时，发现变苦甚至食后拉肚子，就停止食用，此时玉米面已变质，不再适合食用。

Answer 2

谢邀
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玉米面发苦还能吃吗

如果玉米面吃起来有苦味则不宜继续食用，因为这种发苦的玉米面是由于玉米面里的脂肪酸值升高，玉米粉的脂肪含量比较高，即便是在水分含量极低的情况下，存放时间一久，脂肪也会分解成脂肪酸和甘油，脂肪进一步氧化.成甲基醛或甲基酮等物质。这类物质有极强的挥发性恶臭，也就是平常所说的哈喇味，这样的玉米面口味也是苦涩的。高温高湿季节，能加速这一变化。

这种发霉变质的玉米面同时会分泌出霉菌毒素，这种毒素耐高温，煎、炒、煮、炸等烹调方法都分解不了它。当人食用发霉变质的食物时，容易出现腹泻、呕吐等症状，时间长了会引起细胞癌变，导致癌症发生。

玉米面发苦还能吃吗

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玉米面的正确保存方法

1、玉米面吃不完晾干，可根据多少选择一个小口容器把面装进去，要装满。这样不与 空气接触放在阴凉干燥处就好了。将玉米面放在干净的塑料袋中 密封住。 然后选择通风性好的地方存放。 当然也可以藏在别的容器中 只要注意容器干燥 无水分就好。

2、如果家在北方的，冬天正好有暖气，用面袋装好放暖气上，待干透了后再用塑料袋封好或装进饮料瓶和玻璃瓶，如没有暖气就只好晾干，同理干透了后再用塑料袋封好。
希望能帮到您喔

Answer 3

玉米面如果时间非常长了的话我是不建议你继续再吃了，因为吃的话很有可能对你的肠胃造成很大的影响，它里面很有可能已经滋生了细菌，而且已经变质了。

Answer 4

只要没有发霉变质，没有保质期的，都可以食用的，只是没有新的口感好是真的

Answer 5

您好！玉米面不招虫子、无霉变可以食用！一般情况下不能超过两年！