Question

白萝卜与胡萝卜能一起炖排骨吗

Answer 1

红萝卜白萝卜可以一起炖排骨吗：
红白萝卜不可以放在一起炖排骨的，炖排骨不可加胡萝卜和白萝卜一起炖。把胡萝卜和白萝卜一起煮，看起来红白相间非常好看，实际上并不科学。白萝卜的维生素C含量极高，胡萝卜却含有一种叫抗坏血酸的分解酵素，会破坏白萝卜中的维生素C。

Answer 2

白萝卜和胡萝卜可以再去炖排骨，下面来看看做法步骤：

用料

排骨 一条

白萝卜 一个

胡萝卜 少许

枸杞 少许

盐 一茶匙

鸡精 适量

做法步骤

1、备好所需用料，排骨提前放入开水中灼洗干净，白萝卜胡萝卜切块

2、清洗干净的排骨和白萝卜胡萝卜一起加入适量的热开水

3、启动炖肉功能一小时就可以了，如果冷水炖得按一个半小时，隔水蒸锅炖得有点慢，一般都是煮开水倒进去炖的

4、炖呀炖呀，一个小时慢慢的过去了，炖汤讲究的时间，所以现在的电器也很方便，我们只需坐着等就好，无需看火，汤炖好后撒入清洗干净的枸杞就可以出锅了

5、炖好的汤加入适量的食盐，鸡精就可以喝了，喜欢的可以加点芹菜，味道更好些

6、成品

排骨汤入脾、胃、肾经；补肾养血，滋阴润燥；主治热病伤津、消渴羸瘦、肾虚体弱、产后血虚、燥咳、便秘、补虚、滋阴、润燥、滋肝阴，润肌肤，利二便和止消渴。

1、排骨汤含有大量磷酸钙、骨胶原、骨粘蛋白等，可为幼儿和老人提供钙质。

2、排骨汤富含蛋白质和脂肪，为人类提供优质蛋白质和必需的脂肪酸，可以补充人体所需的营养。

3、排骨汤有着丰富的肌氨酸，可以增强体力，让人精力充沛。

Answer 3

白萝卜和胡萝卜最好不要一起炖排骨。
把胡萝卜和白萝卜一起做成菜，虽然看起来红白相间非常好看，实际上并不科学。
因为胡萝卜中含有一种叫解酵素的物质，会破坏白萝卜里含量极高的维生素C，影响身体对营养物质的吸收。

Answer 4

不建议白萝卜和胡萝卜一起炖排骨，因为胡萝卜含有的大量维生素C分解酶会将白萝卜大量的维生素C分解，白萝卜的营养价值会降低。平时吃白萝卜还需要注意避免和人身、西洋参等食物一起吃，否则可能会引起身体不适。