Question

肉炒米豆的做法

Answer 1

健康功效
猪肉:滋阴
姜:降逆止呕、化痰止咳、散寒解表
料酒:活血化瘀

食材用料

米豆 适量
猪肉 100克

葱 少许
姜 少许（剁馅用）

红色彩椒 少许
盐 少许

耗油 少量
料酒 少许

胡椒粉 少许

彩椒肉末炒米豆的做法

1.准备好食材，肉剁碎 成饺子馅就行，葱花，彩椒切碎备用。

2.米豆切段备用，

3.准备好热锅，倒入大约几百克的花生油，大火烧热，

4.放入洗净控干的米豆，油温不要太高，大约60度的样子，开始炸米豆，炸的过程中油温慢慢升高。炸的米豆八，九分熟就可以捞起控油，

5.另起锅，少量油，

6.下入刚刚腌制的猪肉，翻炒，

7.翻炒均匀接着下葱花，姜末继续翻炒，

8.继续翻炒的过程中倒少量清水，倒水为了让肉渣熟透，少量耗油，料酒，胡椒粉少量，把肉炒熟为止。

9.改小火，倒刚刚炸过的米豆，翻炒下，撒盐少量，

10.葱花，彩椒碎一起下锅，翻拌均匀，关火出锅，

11.盛盘子里，慢慢享用吧。