Question

冬天的时候，喝什么汤比较好？

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Answer 1

一、萝卜鲫鱼汤

萝卜鲫鱼汤

原料：鲫鱼、白萝卜、葱、姜、花雕酒、盐。

做法：

1、鲫鱼洗净后沥干，并用厨房纸巾擦干表面水分。

2、萝卜去皮切条;葱打结;姜切片。锅内热油，爆香几片姜片，加入鲫鱼煎透，煎至两面的鱼肉变色。

3、锅内加入足量的水(冷水、开水均可)，加入葱和姜，大火煮开，加入适量花雕酒，继续煮至酒气消散。

4、撇去浮沫后转中火，保持一定的沸腾，加盖炖煮至汤色发白(约30分钟)。加入萝卜条，继续煮约10分钟，加入少许盐，略煮即可。

功效：健脾益胃，消食化滞，明目润肤。鲫鱼汤有润燥滋补的作用，适合秋冬季节食用。

二、羊肉汤

做法：

1.先把羊肉、羊骨架洗一下，羊杂做些处理，把羊肉、羊杂放一个锅内煮，可放些葱姜等，(不宜放大料，串味)，等羊肉、羊杂煮熟，捞出切成片，备用。

2.把羊骨架放锅里，加满清水，好了，开火，熬吧，熬一个小时左右，把漂浮在上面的一些杂质舀出去，这时的汤就比较纯净了，放些葱姜，继续熬吧，什么时候熬的汤成乳白色，象牛奶一样就可以了。熬汤一定要舍得花时间。

3.把切好的羊肉、羊杂放碗里，放些葱花、香菜，蒜黄之类的菜，放适量精盐，把熬好的羊汤趁热倒入碗里，好了，一碗色泽乳白，口味鲜香醇正的羊肉汤就做好了配上千层饼或火烧，味道真的好极了。如果喜欢辣椒，可以放些辣椒。

功效：补虚壮阳，暖身暖胃。一般对于身体虚弱，手脚冰凉的人来说，在冬天多吃羊肉汤是非常有好处的。

Answer 2

冬季养生看过来,冬天适合喝哪些汤呢？

1、排骨汤

营养价值：排骨中含有丰富的卵磷脂，骨粘蛋白和骨胶蛋白。能预防骨质疏松，改善老化症状，起到抗衰老的作用。秋冬季节，用黄豆、骨头汤或排骨汤煨汤食用，有良好的滋补功效。

2、萝卜汤

营养价值：白萝卜含有丰富的蛋白质、碳水化合物以及其他各种维生素、酶、木质素、芥子油等，其维生素C的含量高达30毫克，比一般水果高几倍，可增进食欲、帮助消化。

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3、老鸭汤

营养价值：鸭肉中含B族维生素和维生素e较其他肉类多，能有效抵抗脚气病，神经炎和多种炎症，还可抗衰老。并且，鸭肉中丰富的烟酸对心肌梗死等心脏疾病患者也有一定的保护作用。

4、鸡汤

营养价值：鸡汤中含有一定数量的微量元素铁和丰富的磷脂，可促进血红细胞再生，提高血红蛋白数量，食用后，可以起到补血活血，预防贫血的作用。

Answer 3

冬天适合身体进补，喝党参牛肉汤、灵芝乌鸡汤、莲子百合汤、黄芪鲫鱼汤营养又补身。也可起到固本培元，恢复正气的作用。

1.党参牛肉汤

牛肉具有健脾和胃、补益气血的功效，党参有补中益气、生津养血、健脾益肺的功效。党参搭配牛肉，有气血双补的作用。

2.灵芝乌鸡汤

灵芝味甘性平，具有止咳平喘、补气安神的功效，乌鸡味甘性温，具有滋阴补肾、养血益精的功效。灵芝搭配乌鸡，有补气益神的作用。

3.莲子百合汤

莲子具有养神安定、滋养补虚的功效，百合具有滋阴润肺、养心安神的功效。莲子搭配百合，有安神养颜的作用。

4.黄芪鲤鱼汤

黄芪味甘性温，具有益气固表、生津养血的功效，鲫鱼具有清热解毒、益气健脾的功效。黄芪搭配鲤鱼，有补气温脾的作用。

Answer 4

黑豆龙眼红枣汤
做法：黑豆50克，以温水泡发后，放入盛有3碗水的锅内，煮至将酥。将50克去核红枣，15克龙眼肉倒入锅内，煮至约2碗，分早晚2次食用。

功效：此汤健脾补肾，益心气，养阴血。适用于血虚心悸、阴虚盗汗、肾虚腰酸、须发早白、脾虚足肿。亦可作为一般中老年人的冬令补品，心脾两虚者尤宜。



冬季以温补为主，但也需根据个人体质的不同情况，选择适宜自己的饮食。

Answer 5

在北方
1.
棒子骨萝卜汤：俗话说得好，冬吃萝卜夏吃姜，萝卜的别名又叫地人参，冬天喝一碗棒子骨萝卜汤，温胃御寒，实在可谓是冬季大补啊。



2.枸杞红枣银耳汤：枸杞、红枣、银耳，在冬天和上这一碗汤，不仅能温暖身体，还能补血养颜，益精明目，最适合适合身体比较虚弱的小伙伴喝。