Question

想要在家制作下午茶，有哪些简单不容易失败的甜品？

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Answer 1

司（家里剩下的面包片） 3片、淡奶油 70g、牛奶 半袋、鸡蛋 3个、细砂糖 50g、黄油适量、一个合适的模具将马蹄粉开成两种粉，马蹄粉+椰汁和马蹄粉+红糖。开火蒸，蒸好一层黄色再蒸一层白色，如此累推。把红面团和白面团分别擀成薄面皮，叠在一起卷起来，用保鲜膜包好后放置冰箱冷藏半小时（面卷变硬会更好切）将面团再搓两分钟，分成8-10份，每份约35克。

擀成薄片，中间要厚一点，周边要较薄，放入馅料包好把蒸好的南瓜块码放在盘中，淋入酸奶，再撒上杏仁片就可以。顺手插了几片菜叶，美观又营养又好吃。

对比凉皮和蛋糕，凉皮做起来步骤稍微麻烦；蛋糕又对设备要求较高，且配合比例也有一定要求。而南瓜饼做起来简单，吃起来好吃又有营养，在家里也能做，是一款不错的家庭小点心。以做的），花生酥（电饼铛也能做），糖饼，紫薯饼，炸牛奶、南瓜饼、布丁、小蛋糕等都是非常简单的，这些点心大部分就是将食材混合好就能做的。

铁棍山药去皮，切段，放入盘子中，盖上保鲜膜，水开后，放入蒸锅蒸熟，筷子能轻松戳穿即可。（大火40分钟左右）低筋面粉100g，无盐奶油15g，细砂糖30个，盐0.5g，鸡蛋液25g（约半个鸡蛋用量），蜂蜜2勺，全脂奶粉10g，红豆馅100g。找个盆放在锅里，隔着锅里的温水。放入提前准备好的蛋黄、糖粉和蜂蜜面粉吧馅包包子一样包起来，然后有电饼档放电饼档，没有放锅里煎，按压快速回弹就好了，很好吃哦，我放了红糖馅和小葱香肠虾皮陷，第一次被夸说做的好吃哈哈哈哈。

Answer 2

曲奇饼干、凤梨酥、葡萄干奶酥。
黄油提前几个小时从冰箱冷冻室里拿出，室温下软化后加入40克白砂糖和40克糖粉，糖粉就是把白砂糖用搅拌器打成粉。开始打发黄油，把黄油打发得很蓬松，颜色发白了就可以了，用电动打发器5分钟左右就可以。分三次把28克牛奶放入黄油里，每放一次就要打发一次。放入过筛的低筋面粉，把黄油和面粉用刮刀搅拌均匀，不要过度搅拌，只要拌匀就可以（没有刮刀用手也可以）。将面糊装入裱花带，用你喜欢的花嘴在烤盘上挤出花纹，可以中间留个孔，也可以不留，随意就好。预热烤箱180度，烤22分钟让饼干变成金黄色就可以了。

Answer 3

蛋挞、饼干、西米露，蛋糕、榴莲酥，这些都是很好吃的甜品，可以当下午茶，而且做法简单，材料容易准备，步骤不复杂，失败率特别低。

Answer 4

可以做蛋挞和莲子银耳羹。两者的做法都是比较简单的，蛋挞可以买蛋挞皮，再调制蛋挞芯鸡蛋和坚果，烤制即可，莲子银耳羹放入材料后慢火炖到稠黏出锅。