花椒为什么能防霉、防虫?
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花椒之所以可以驱虫,是因为它是一种自然抗氧化物,具有特殊的香味。而米虫对气味非常敏感,对这种特殊的气味更是避之唯恐不及。防霉的效果好像并不是很好,防霉还是要注意通风干燥。
2021-07-04 · 姐!遇到新东方厨师就嫁了吧!
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花椒能防霉、防虫的原因:
1、传统经验认为,花椒具有很好的防霉作用。在采用异性对抗法贮藏的药材中,有不少选用花椒作为对抗剂,收到了较好的效果。在异性对抗法中,主要靠花椒的气味进行防霉。因为花椒中挥发油在常温下可挥发,有可能为防霉的主要成分。
2、花椒所含挥发油在保温的任氏液中能使虫严重中毒。
3、花椒挥发油11种皮肤癣菌和4种深部真菌均有一定的抑制和杀灭作用,其中羊毛样小孢子菌和红色毛癣菌最敏感,MIC低于0.1HL/ml,MFC为0.1HL/ml。实验证实月桂氮卓酮和二甲基亚砜能促进挥发油进入真菌细胞内加速细胞死亡。
1、传统经验认为,花椒具有很好的防霉作用。在采用异性对抗法贮藏的药材中,有不少选用花椒作为对抗剂,收到了较好的效果。在异性对抗法中,主要靠花椒的气味进行防霉。因为花椒中挥发油在常温下可挥发,有可能为防霉的主要成分。
2、花椒所含挥发油在保温的任氏液中能使虫严重中毒。
3、花椒挥发油11种皮肤癣菌和4种深部真菌均有一定的抑制和杀灭作用,其中羊毛样小孢子菌和红色毛癣菌最敏感,MIC低于0.1HL/ml,MFC为0.1HL/ml。实验证实月桂氮卓酮和二甲基亚砜能促进挥发油进入真菌细胞内加速细胞死亡。
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1、传统经验认为,花椒具有很好的防霉作用。在采用异性对抗法贮藏的药材中,有不少选用花椒作为对抗剂,收到了较好的效果。在异性对抗法中,主要靠花椒的气味进行防霉。因为花椒中挥发油在常温下可挥发,有可能为防霉的主要成分。
2、花椒所含挥发油在保温的任氏液中能使虫严重中毒。
3、花椒挥发油11种皮肤癣菌和4种深部真菌均有一定的抑制和杀灭作用,其中羊毛样小孢子菌和红色毛癣菌最敏感,MIC低于0.1HL/ml,MFC为0.1HL/ml。实验证实月桂氮卓酮和二甲基亚砜能促进挥发油进入真菌细胞内加速细胞死亡。
2、花椒所含挥发油在保温的任氏液中能使虫严重中毒。
3、花椒挥发油11种皮肤癣菌和4种深部真菌均有一定的抑制和杀灭作用,其中羊毛样小孢子菌和红色毛癣菌最敏感,MIC低于0.1HL/ml,MFC为0.1HL/ml。实验证实月桂氮卓酮和二甲基亚砜能促进挥发油进入真菌细胞内加速细胞死亡。
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因为花椒中挥发油在常温下可挥发,是防霉的主要成分,花椒所含挥发油在保温的任氏液中能使虫严重中毒,所以花椒可以防霉防虫。
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