Question

炒菜盐放多了怎么办？

Answer 1

1、加入面粉或大米：找块干净的纱布(一定要消过毒的哦，食品级的最好啦)，包上两茶匙的生粉或者面粉、大米都行，放在“盐汤”里搅拌煮一下，盐分就会被吸收进去，汤自然就变淡了，如此，一锅好汤可以出锅了。
2、加入水煮鸡蛋：鸡蛋很吸盐的，平时我们炒鸡蛋的时候，菜是甜的，但是鸡蛋就已经很咸了，所以，用煮熟的鸡蛋放在锅里吸一会也能让汤味变淡，尤其是蛋黄的吸盐效果更好。
3、加入马铃薯：马铃薯能吸盐分，且不会损坏汤的原味，因此若是汤太咸，可以把马铃薯去皮切成片，然后一片一片的往锅里放，放一片等一分钟，嚐嚐汤味，如不行继续放第二片，直到汤的咸度适宜，记住马铃薯片不要切得太薄了，免得煮烂就捞不出来。
4、加入糖：可以放一块糖进去，等一开始溶化就可取出，糖也能吸去多馀的盐分。同样，如果一次不成，可进行第二次、第三次。
5、加入番茄或豆腐：做菜或做汤时，如果放太多盐，不妨放入适量番茄或者豆腐，也可减轻咸味。

Answer 2

炒菜时盐放多是常见的现象，这个时候我们不一定非要加水，那样会影响菜的味道，可以采用一些其他的方法来改善菜的过咸口味，下面我就介绍几种方法。
1. 加糖或醋

做肉类、辣味菜的时候，如果不小心加多了盐，可以放一些糖进去调味。糖会减弱舌头对盐和辣的感觉，让菜的味道更有层次感和愉悦感，这也是许多川菜会有点甜的原因。

不过这一招虽然会减轻辣味，但是不会减少人体的钠摄入量，医生建议少吃盐的朋友们，要慎用。
2. 加面粉或大米

煲汤时盐放多了，又想喝上口味清淡的汤，只需拿一块干净的纱布，包裹上两勺生粉、面粉或是大米，丢在咸咸的汤中，搅拌一下，盐分便被吸收了，汤也就变淡
3. 加水煮蛋

鸡蛋吸盐，尤其是蛋黄。如果带汤的菜或面汤盐放多了，只需将鸡蛋放在锅中，生熟都可以，过一会鸡蛋便把菜汤中的盐分吸收了，菜品不仅没那么咸了，而且添加了鸡蛋，营养也更全面！
4. 加土豆

土豆也很能吸盐，且不会破坏菜品本身的味道。菜若咸了，只需丢入一些土豆片，一分钟后就能见效。而且土豆放在菜里一起煮，又多了一样美味菜肴。
5. 加豆腐

豆腐本身具有特别的大豆鲜香，而且吸附能力很强。

如果你的汤盐放多了，扔几块豆腐进去，豆腐马上会吸收汤里的盐分，还能增加汤的鲜美。

不只是盐，辣椒或其他调料加多了，也可以用豆腐吸附，吸收了调料的豆腐，你可以留着吃。

Answer 3

一、炒菜盐放多了怎么补救
这个问题其实比较简单，我们有很多方法都可以将菜里多余的盐分给“除掉”。
1.加白醋
没有白醋也可以用陈醋来代替，这是一种比较基本的除盐方法。
2.加豆腐
豆腐疏松多孔的构造以及其本身特性，吸附一些多余的盐还是可以的。不过，盐过多的话，建议是在汤类菜品中使用豆腐。
3.加水
我相信这是最简单不过的一种方法了。盐多了就跟着多加水，然后有汤的话，将菜品保住，倒掉一些汤，基本就大功告成了。
炒菜盐放多了怎么补救
二、盐的好处有哪些
当然了，我们这里指的盐是可食用盐。我们摄入一定量的盐会帮助我们调解人体内的水盐平衡，并且帮助肠道消化吸收营养物质。而且，盐还可以刺激我们的味蕾，使得我们有更好的食欲以及促进肠胃蠕动，有利于我们更好的进食。而且，对于那些可能为了防止虫害而打了大量农药的食品，用一定量的盐水浸泡个20分钟左右，就不必担心农药的危害了。总之呢，盐是人体内酸碱平衡以及维持人体渗透压的重要组成部分，所以不要太抗拒放有较多食盐的食品，但当然的了，也不能食用太多。

Answer 4

1、加糖或者醋

炒菜盐放多的时候我们可以加点糖或者醋，菜就不会那么咸了。加糖或者醋其实是一个原理，糖和醋可以减弱舌头对于盐的感觉，所以加上糖或者醋之后菜尝起来就不那么咸了，而且加糖和醋可以使菜品更有层次感，味道更好。但是这种方法只是尝起来不那么咸了，其实盐还是那么多盐，并没有减少，只是改变了我们味觉上的体验罢了。
2、加土豆

土豆是非常吸盐的，而且不会破坏菜品本身的味道。所以如果你炒咸的菜可以和土豆搭配的话，就切点土豆片放上，立马就减弱咸味，拯救一大锅菜，效果非常显著。而且加上土豆食材口感营养都会更丰富，是个非常不错的方法哦。
3、加面粉、大米

如果是煲汤的时候盐放多了，我们可以用一块干净的纱布，包上一些大米或者面粉，放到汤里一起煮一下，汤味道就会变淡了。面粉和大米具有很好的吸附作用，可以很好的吸收盐分，这样我们熬的汤就不会那么咸了。

Answer 5

1、加入面粉或大米：找块干净的纱布(一定要消过毒的哦，食品级的最好啦)，包上两茶匙的生粉或者面粉、大米都行，放在“盐汤”里搅拌煮一下，盐分就会被吸收进去，汤自然就变淡了，如此，一锅好汤可以出锅了。

2、加入水煮鸡蛋：鸡蛋很吸盐的，平时我们炒鸡蛋的时候，菜是甜的，但是鸡蛋就已经很咸了，所以，用煮熟的鸡蛋放在锅里吸一会也能让汤味变淡，尤其是蛋黄的吸盐效果更好。

3、加入马铃薯：马铃薯能吸盐分，且不会损坏汤的原味，因此若是汤太咸，可以把马铃薯去皮切成片，然后一片一片的往锅里放，放一片等一分钟，嚐嚐汤味，如不行继续放第二片，直到汤的咸度适宜，记住马铃薯片不要切得太薄了，免得煮烂就捞不出来。

4、加入糖：可以放一块糖进去，等一开始溶化就可取出，糖也能吸去多馀的盐分。同样，如果一次不成，可进行第二次、第三次。

5、加入番茄或豆腐：做菜或做汤时，如果放太多盐，不妨放入适量番茄或者豆腐，也可减轻咸味。