Question

家常开胃菜的做法有哪些？

Answer 1

凉拌青笋。

准备用料：青笋1根、油适量、盐适量、葱适量、姜适量、蒜适量、鸡精适量、白糖适量、香醋适量、香油适量、辣皮子适量、整花椒适量。

1、准备好青笋削皮。

2、切成几节。

3、切片越薄越好。

4、切好后泡入凉水里，水里加盐泡10分钟。

5、沥干水备用。

6、准备调料。

7、葱，姜，蒜，切沫，辣皮子掰开几节。

8、调料放入碗中。

9、烧油。

10、放整花椒炸香后捞出不要了。

11、油炝到葱姜蒜上。

12、加调料盐，白糖，鸡精，香醋。

13、最后加香油少许就可以了。

14、装盘。