Question

茉莉花茶怎么泡？

Answer 1

茉莉花茶冲泡方法：冲泡方法特种茉莉花茶的冲泡、宜用玻璃杯，水温80—90摄氏度为宜。其它茉莉花茶，如银毫、特级、一级等，宜选用瓷盖碗茶杯，水温宜高，接近100摄氏度为佳，通常茶水的比例为1：50，每泡冲泡时间为3--5分钟。泡饮茉莉花茶，有不少人喜欢先欣赏一下茉莉花茶的外形，通常取出冲泡一杯的茉莉花茶数量，摊于洁白的纸上，饮者先观察一下茉莉花茶多姿多彩的外形，干闻一下茉莉花茶的香气，以平添对茉莉花茶的情趣。茉莉花茶的泡饮方法，以能维持香气不致无效散失。和显示特质美为原则，这些都应在冲泡时加以注意。具体泡饮程序如下：⑴备具：一般品饮茉莉花茶的茶具，选用的是白色的'有盖瓷杯，或盖碗(配有茶碗、碗盖和茶托)，如冲泡特种工艺造型茉莉花茶和高级茉莉花茶，为提高艺术欣赏价值，应采用透明玻璃杯的。⑵烫盏：就是将茶盏置于茶盘，用沸水高冲茶盏、茶托，再将盖浸入盛沸水的茶盏转动，尔后去水，这个过程的主要目的在于清洁茶具。⑶置茶：用竹匙轻轻将茉莉花茶从贮茶罐中取出，按需分别置入茶盏。用量结合各人的口味按需增减。⑷冲泡：冲泡茉莉花茶时，头泡应低注，冲泡壶口紧靠茶杯，直接注于茶叶上，使香味缓缓浸出;二泡采中斟，壶口稍离杯口注入沸水，使茶水交融;三泡采用高冲，壶口离茶杯口稍远冲入沸水，使茶叶翻滚，茶汤回荡，花香飘溢??。一般冲水至八分满为止，冲后立即加盖，以保茶香。⑸闻香：茉莉花茶经冲泡静置片刻后，即可提起茶盏，揭开杯盖一侧，用鼻闻香，顿觉芬芳扑鼻而来。有兴趣者，还可凑着香气作深呼吸状，以充分领略香气对人的愉悦之感，人称“鼻品”。⑹品饮：经闻香后，待茶汤稍凉适口时，小口喝入，并将茶汤在口中稍时停留，以口吸气、鼻呼气相配合的动作，使茶汤在舌面上往返流动12次，充分与味蕾接触，品尝茶叶和香气后再咽下，这叫“口品”。所以民间对饮茉莉花茶有“一口为喝，三口为品”之说。⑺欣赏：特种工艺造型茉莉花茶和高级茉莉花茶泡在玻璃杯中，在品其香气和滋味的同时可欣赏其在杯中优美的舞姿。或上下沉浮、翩翩起舞;或如春笋出土、银枪林立;或如菊花绽放，令人心旷神怡。

Answer 2

【茉莉花茶】冲泡时掌握好投茶量、水温、冲泡时间、这三要素即可。三要素参数为：●投茶量：按照1克茶：50毫升水的比例。●水温：80～90℃之间。●冲泡时间：每泡冲泡时间为3～5分钟。冲泡步骤如下。❶备具。【茉莉花茶】茶样，开水壶，带盖玻璃杯，或者带盖瓷杯，或者盖碗，茶道六君子一套。❷温杯涤具。用100℃沸水将杯具，内外冲淋一遍。起到提高杯温，与消毒杀菌的作用。❸投茶。按照1克茶:50毫升水的比例投茶。也可以根据个人的喜好，自己掌握。❹冲泡。●第一泡采用“低注”，手法进行冲泡。将开水壶口，紧靠玻璃杯口，将水直接注于茶叶上，使香味缓缓淅出。●第二泡采用“中斟”手法进行冲泡。将开水壶口，稍微离开玻璃杯口一点距离，将水注入杯中，使茶水交融。●第三泡采用“高冲”，手法进行冲泡。将开水壶提起，离开玻璃杯口，稍远的距离，将水注入杯中，使杯中茶叶翻滚起来，舞动起来。这时，只见杯中，茶与花交相辉映，上下翻滚，花香裹着茶香，徐徐绕梁。每一泡注水至七分满即可。注水后要立即加盖，以使茶香不会很快散发出去。

Answer 3

1、备具：
一般选用白色的有盖瓷杯或盖碗。如果冲泡工艺造型特殊的茉莉花茶或高级茉莉花茶，为了更好欣赏其美态，应选用玻璃盖杯或茶壶。

2、时间：
每泡冲泡时间为3—5分钟左右，一般冲泡三次。

3、水温：
冲泡茉莉花茶的水温控制在80—90摄氏度为佳，不宜过高。

4、注水：
第一泡注入开水时应该低注，冲泡壶口紧靠茶杯，直接注于茶叶上。第二泡应采用中斟，壶口稍离杯口注入开水。第三泡应采用高冲的注水法，壶口离茶杯口稍远冲入沸水。

5、细酌：
饮用时将茶汤在口中稍作停留，使茶汤在舌面上往返流动6次，充分与味蕾接触，细细品尝其滋味后再咽下。

茉莉花茶的冲泡步骤
1、烫具
沸水高冲茶杯、茶托等，烫洗一遍茶具。

2、置茶
用茶匙取3-5克茉莉花，置入茶杯。

3、冲泡
注入开水覆盖茉莉花，至茶杯八分满，盖上杯盖静置3-5分钟。

4、闻香
茉莉花茶经冲泡好后，即可拿起茶杯，揭开杯盖，闻其香气。

5、品饮
闻香过后，待茶汤稍凉适口时，即可细细品饮。

Answer 4

1、冲泡茉莉茶叶要用玻璃杯或者是有盖的瓷碗，水温保持在80至90摄氏度为宜，先要用沸水高冲茶具，把茶具清洁干净。2、然后再按个人口味放入适量的茉莉茶叶，头泡应低注，二泡采用中斟，三泡采用高冲，冲后立即盖上盖子，以保留茉莉茶香。

Answer 5

1、冲泡茉莉茶叶要用玻璃杯或者是有盖的瓷碗，水温保持在80至90摄氏度为宜，先要用沸水高冲茶具，把茶具清洁干净。2、然后再按个人口味放入适量的茉莉茶叶，头泡应低注，二泡采用中斟，三泡采用高冲，冲后立即盖上盖子，以保留茉莉茶香。