Question

怎么做鱼腥草能够好吃？

Answer 1

买回来的鱼腥草清洗干净，再摘去上面的胡须，然后下手掰成小段放入盘子中备用
准备一块瘦肉，先片成片，再改刀切成粗细均匀的肉丝，放入大盆中；然后往里面加入少许盐、鸡粉、胡椒粉、生抽酱油、花雕酒和少许清水，下手抓至肉丝把水分都吸收了；最后往里面加入少许玉米淀粉，抓匀后加入适量清油封一下，防止肉丝被吹干
准备一个青椒和红椒切成丝，大葱和生姜切成末备用
把锅充分烧热，加入少许食用油滑锅，油热之后把油倒出去；接着往锅中加入冷油，再把肉丝下入锅中炒散，炒至肉丝发白即可倒出来控油备用
倒出锅内多余的油，留下少许底油，再加入一块猪油熬化；然后把葱姜末倒入锅中，煸炒出香味；接着把鱼腥草倒入锅中翻炒均匀
把准备好的青红椒丝下入锅中，煸炒均匀后再下入滑好的肉丝，并调味少许盐、鸡粉、白糖，开大火翻炒均匀
出锅前往锅中淋入多一点的香油，再次翻炒均匀即可出锅。

Answer 2

【拌鱼腥草叶子】
【准备食材】：一大包折耳根叶子、适量食盐、一勺香醋、一大勺熟油辣子、几个小米椒、花椒面一勺、芝麻香油适量、几瓣红皮独蒜、一小块姜。
【制作过程】：
1、先把鱼腥草叶子摘成段，用水泡一泡，因为很多鱼腥草叶子上面容易粘到泥土、灰尘等附着在叶子上面，所以要先泡一泡。再轻轻抓洗，反复清洗2遍，过滤掉水分。
2、放入一勺盐先将鱼腥草叶子腌制一下，因为鱼腥草叶子的水分比较多，咱们用盐把这些水分腌制出来倒掉。把蒜放入碾窝里，加少许盐碾磨碎。老姜剁碎放入碗里加上一点清水拌匀。小米椒洗净切碎。
3、往鱼腥草叶子里加上一勺香醋、一大勺熟油辣子、几个小米椒碎、花椒面一勺、芝麻香油适量、蒜泥适量、姜汁适量充分拌匀，装盘上桌。

【结尾】
凉拌鱼腥草叶子的做法很简单，在做菜的时候，提前把鱼腥草叶子腌制一下，让鱼腥草叶子脱水，这样吃起来味道更清香一些，还可以降低鱼腥草叶子的鱼腥味。千万别把鱼腥草叶子直接洗了就用来凉拌，这样不好吃，腥味太重了。

Answer 3

鱼腥草可以直接凉拌吃，把鱼腥草洗干净放在盐水里泡一泡，直接用来凉拌，凉拌鱼腥草口感很好吃。而且鱼腥草还有药用的价值，吃了对身体也很健康。

Answer 4

　　鱼腥草和猪肉一起炒也很好吃。首先，将它们洗干净，再准备一些调味料，比如辣椒或酱油等。然后把肉切小，再和鱼腥草一起炒，在炒的时候，可以加一些水，这样会更容易熟，炒熟了就可以吃了。
　　用它来煲汤，也很好喝，如果想要它没那么大的腥味，要把它泡一下，或加一些姜，根据自己的口味，加一些糖和盐。在煲之前，首先要先将它炒一下，再放入开水，煮30分钟，等它变软之后就可以吃了。

Answer 5

1.将鱼腥草的老根、须掐去，留下嫩白根及叶片，用清水多洗几遍，洗净去泥沙，用冷水浸泡10分钟，捞出控干水分待用;也可以用开水焯一下。
2.将干辣椒切成段，放到温油中炸至酥脆，发出香味，连同油一块倒入碗中待用;
3.将鱼腥草放到盆里，放入盐、酱油、花椒拌匀，即可食用，口味可根据自己的喜好与地域的不同着相应调整。