Question

用微波炉烤面包时，需要注意哪些问题呢？

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Answer 1

微波炉烤蛋糕一定要注意用微波炉适用器具，我都是用马克杯，或者耐热纸杯，纸杯底都有标志的，烤的时候最好用直径小点容器装，这样烤时候受热比较均匀。微波炉加热速度快，能利用微波炉将食物加热至熟，具有热惯性小操作简单，节能经济等特点，微波炉可以用于做蛋糕。在做蛋糕的时候要注意面粉的质量，一般我们都是选择低筋面粉。

微波炉要放置在通风的地方，附近不要有磁性物质，以免干扰炉腔内磁场的均匀状态，使工作效率下降。 还要和电视机、收音机离开一定的距离，否则会影响视、听效果。因为低筋面粉没有筋力，制作出来的蛋糕非常松软，而且体积膨大，表面平整。微波是一种高频率的电磁波，其本身并不产生热，在宇宙、自然界中到处都有微波，但存在自然界的微波，因为分散不集中，故不能加热食品。微波炉乃是利用其内部的磁控管，将电能转变成微波。

将面粉和泡打粉混合好后，可以用打蛋的刷稍微搅一下，这样可以消除面粉的颗粒。然后倒进蛋黄混合液中，搅拌均匀。接着开始打蛋白了。很高兴回答你的问题，微波炉可以烤蛋糕，但是我们需要注意，蛋白在打泡过程中不要打过，烤制过程中调好时间，掌握好温度即可。

开始打蛋白，起一些泡泡后，加入40克白糖，也可以分2次加白糖，继续打……，一直打到蛋白的泡沫发起来了，放着不动也不会消失，而且比较细才可以。这个好像叫做干性发泡。（我没有打蛋器，连手动的也没有，我就用三根筷子，5分种已经可以看出效果了，8-10分钟就足够好了）。

Answer 2

取出食物时需要带手套，一定要注意时间不宜过长，时间过长会导致面包又干又硬，水分流失太多，口感会很不好。

Answer 3

用合适的容器装面包，如耐高温的容器，不要用带有金属边或者金属容器，因为金属会反射微波，损害炉腔，而且一旦金属稀释出有害物质，会影响人的健康。

Answer 4

①要用合适的容器盛装面包，比如耐高温的容器，千万不要用带有金属边或者金属容器。②烤面包前最好检查一下微波炉各零部件是否有损坏。③开关炉门要小心，不要力度过大，也不要让它碰撞到尖锐门，定期做好检修工作。

Answer 5

在烤面包前，要检查一下微波炉各零部件是否有损坏，如有损坏，应及时修理，以免故障情况变得复杂。用合适的容器盛装面包，如耐高温的容器，千万不要用带有金属边或者金属容器，因为金属会反射微波，损害炉腔，而且一旦金属稀释出有害物质，会影响人的健康。把面包取出后，不能让微波炉空烧，否则磁控管很容易损坏，而一旦磁控管损坏，将影响微波炉的后期使用，需要重新更换。