Question

西红柿炒鸡蛋的做法？

Answer 1

原料：鸡蛋、西红柿、菜籽油、葱花、食盐、白糖、生抽。
做法步骤：

第1步、准备好相关食材

第2步、将鸡蛋和半小勺食盐倒入碗中

第3步、打散后加入少许葱花和清水搅拌均匀

第4步、炒锅烧热滴入菜籽油后再倒入鸡蛋液

第5步、不要翻动中大火待蛋液凝固

第6步、待四周焦黄敲起后翻面煎制焦黄后盛起

第7步、西红柿洗净后切小块备用

第8步、锅中滴入菜籽油煸香葱花放入西红柿大火翻炒

第9步、翻炒出汁后滴入少许清水添加2小勺白糖

第10步、炒匀后滴少许生抽去腥

第11步、加小半勺食盐

第12步、最后倒入煎好的鸡蛋大火炒匀即可

第13步、趁热吃更好吃
小贴士：
1、最好选择比较熟透的西红柿水份足口味甜2、鸡蛋液加少许清水一起充分搅拌均匀煎出来的鸡蛋饼才会松泡滑嫩3、个人认为将西红柿在煸炒出汁才入味好吃4、做这道菜滴入少许生抽不担颜色好看，而且还用去蛋腥提鲜的作用

Answer 2

西红柿炒鸡蛋的操作流程
第一步 油倒入锅中烧热
第二步 把打好的鸡蛋倒入油锅中，煎至金黄色捞出。
第三步 再次 加入少量食用油加热
第四步 把切好的蒜，葱放入油锅翻炒五秒钟
第五步 把切好的西红柿放入锅中，加适量盐，调料。
第六步 放入青椒或胡萝卜丝
第七步 放入煎好的鸡蛋
第八步 放入适量的鸡精和糖出锅即可。