Question

自制冰淇淋，可以怎么做？有哪些技巧？

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Answer 1

曾读过如此一句话，说：爱吃雪糕的人，一定是个幸福的女人。由于幸福快乐的样本是甜美，而幸福的所属，也许可以用冰激凌来取代，你觉得呢？吃客朋友们的福利来了，下面是我简易制作的冰激凌。自身亲手做的，比较简单的作法，还非常美味，关键的是没有任何添加剂哦。

做法其实不是很难！两步就拿下！

原材料：

纯牛奶，生鸡蛋，白砂糖 。

步骤1

做法也非常简单，必须 提前准备4个生鸡蛋(仅用鸡蛋黄)，两包纯牛奶，二两白砂糖。

步骤2

把白砂糖和鸡蛋黄放到一起，用电动打蛋器消磨，弄成奶白色就可以了，就是这个模样的。自然没有打蛋器还可以用筷子，但是会非常累，哈哈。

步骤3

把牛奶倒入锅中，煮至微开。

步骤4

将煮好的牛奶，用小勺渐渐地舀入打好的蛋液中，边倒边搅拌。(留意一定不可以把牛奶一下子都倒入蛋液中，那般生鸡蛋便会被牛奶烫熟，结团了)。

步骤5

将搅拌好的蛋奶液再倒回锅中，煮至微沸，熄火，倒入器皿中放凉。

步骤6

把放凉的的蛋奶液放入冰箱冷冻。最好隔两个小时搅拌一下，那样就不可能有冰碴了。假如家里有鲜奶油，能够切1CM上下搅在蛋液里，那样口感会更浓醇。

步骤7

我一般全是头一天夜里做，随后在电冰箱里放一个夜里，第二天就可以吃完。自然还可以加上自已感兴趣的苹果酱或是新鲜水果，这个时候就可以充分发挥你的创造力了，造就属于你自身的独一无二的口感的冰淇淋了。如何，看见还还好吧，那么就快动手能力试一试吧。为亲人在炎热的夏日产生一丝清爽，既可口又身心健康，不管成年人也是小孩吃下去都安心。呵呵呵，超级简单，非常美味。

只需依照我们的步骤，数分钟色香味俱全的自制冰淇淋就搞好了。

Answer 2

提前买好材料，准备好鸡蛋，牛奶，白砂糖，然后把鸡蛋黄和白砂糖放在一起进行搅拌，搅拌均匀以后就可以了，把牛奶倒入锅中沸腾以后就可以打入鸡蛋液了，然后搅拌均匀进行冷却，将两种物体掺合在一起，冷冻一段时间就可以了。

Answer 3

把蛋清和蛋黄分离之后，把蛋清搅拌均匀，用打发器打发好了之后，放到冰箱里面冷藏，再放到一个甜筒上面，技巧就是必须进行打发之后，也要冷藏，味道才会很好吃。

Answer 4

可以准备一些新鲜的牛奶和芝士进行调制，加入一些自己喜欢的果肉进行调配，这样就能够自制冰激凌了。技巧就是一定要处理好蛋液和牛奶的配比。

Answer 5

1、先把红豆和绿豆提前浸泡一晚，放入锅中蒸熟，蒸到用手捏碎就行了，碗中加入15克糯米粉， 200毫升牛奶，搅拌均匀，没有干粉就行了，倒入锅中，加入20克白糖，开小火不停的搅拌，煮至粘稠冒泡就可以了，倒入蒸熟的绿豆里面，搅拌均匀，这样就行了，放凉后盛入模具中，插上雪糕棍，盖上盖子就可以冷冻了，2、红豆雪糕也用同样的方法搅拌均匀，放凉后装入模具，盖好后放入冰箱冷冻，我们再做一款草莓酸奶雪糕，将洗干净的草莓放入料理机，加入200毫升酸奶，打成细腻的果汁，打好后倒入碗中，加入适量的蔓越莓干搅拌均匀，放入模具里面，也放入冰箱冷冻4个小时以上，3、现在已经冻好了，硅胶的模具非常容易脱模，看这样做出来的雪糕是不是超级的可爱，这款是红豆雪糕，还有绿豆雪糕，清凉解暑，自己在家做雪糕甜度自己掌握，不放任何添加剂，喜欢的朋友试一下吧。