Question

一只大闸蟹可食用部分有多少克？

Answer 1

约为60克左右。

一只3两的大闸蟹可食部分约为60克左右，热量是61千卡，和吃一个小苹果的热量差不多。但是数据不是绝对的，料理过后根据油盐的多少热量会有上浮。蟹黄是螃蟹含脂肪量最多的灶顷桥部位之一，每100g蟹黄的热量约为237大卡，其中的脂肪含量在15.66g左右，胆固醇含量在466mg左右，对于减肥期间的人群来说需要选择性食用。

大闸蟹是河蟹的一种，河蟹学名中华绒螯蟹。

在我国北起乎陵辽河隐猛南至珠江，漫长的海岸线上广泛分布，其中以长江水系产量最大，口感最鲜美。

一般来说，大闸蟹特指长江系的中华绒螯蟹。

现引种到各大湖区都有培育养殖过去大闸蟹在长江口近海产苗，长成幼蟹后，逆长江洄游，生长在长江下游一带的湖河港汊中。

Answer 2

大闸蟹蒸熟后重量会减轻约15.5%，去掉蟹壳、蟹腮、蟹肠、蟹心等部分，剩余的可誉渣手食用部分为生鲜大闸梁卜蟹净重的25%左右，如庆嫌一只200克（4两大小）的大闸蟹，可食用部分大约只有50克。