Question

食物与心情的关系

Answer 1

食物与心情的关系很大，心情影响着我们对食物的选择，食物反过来也会影响情绪。

食物对情绪的影响力，在于食物中的一些成分可以改变血液中某些神经递质的浓度水平。所谓的神经递质，是一些可以携带一定身体信息的化学“信使”，它们来往于神经细胞之间，传递诸如焦虑、忧郁、警觉、轻松等各种各样的情绪信息。

食物中的一些营养素正是这些神经递质的前体。比如维生素B1、B6和叶酸可缓解忧郁；泛酸与维生素C可减轻压力；烟酸和维生素D可平缓情绪，消除焦虑；而矿物质中钙有利于平稳情绪；铁有助于克服紧张、焦躁状态；硒能帮身体补充精力，令人振奋；锌能够抑制忧郁情绪，提高人的注意力；镁有安神和抗忧郁的作用。

一个人选择的食物有时会泄露其心情。当人处于危机时，例如离婚，会偏好蛋挞、冰淇淋等甜软的食物，以寻求他们在孩提时代从这类食物中得到的慰藉。心里孤单的人偏向选择一碗汤面来排解孤寂；如果你是个工作狂，看看你的桌上有没有洋芋片，因为压力大的时候，肾上腺会发出想吃咸食的讯号。

食物心情学还有一种“有趣的假设”，人的性情与偏好的食物有关，通常易怒的人偏爱硬质的食物，例如，嚼劲十足的肉块；沮丧的人倾向以甜食及咖啡因来提振心情；善妒之人的餐盘总是堆满食物，唯恐比别人挟的少；寂寞之人往往大吃大喝，肚子吃到撑才罢休。

我们也可以通过各种食物，或者是补充维生素、矿物质、植物蛋白质、深海鱼油等来掌握自己的情绪，让好心情伴随自己每一天。

Answer 2

吃饭时情绪好，会使食欲增强，血液循环良好，胃肠的消化功能和免疫力增强；如果在吃饭时情绪压抑和郁闷，则会影响食欲，影响血液的正常循环，降低整个消化系统的功能和人的免疫力。

讲究卫生，饭前洗手，不吃腐烂变质的食物。

Answer 3

心情好，吃的多。