Question

冬笋可以炒牛肉和红萝卜吗

Answer 1

胡萝卜竹笋烧牛肉的做法步骤

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  1

  牛肉过水后洗净浮沫待用，竹笋洗净待用、红萝卜洗净待用。

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  2

  牛肉过水洗净浮沫、竹笋洗净、红萝卜洗净。

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  3

  热锅到入玉米油，放入郫县豆瓣、花椒粒、姜片、蒜片炒香。

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  4

  放入八角、茴香、桂皮、香叶炒香。

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  5

  放入牛肉翻炒均匀。

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  6

  烹入料酒去腥并加入十五香炒匀出香。

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  7

  加入竹笋翻炒均匀。

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  8

  放入适量老抽炒匀上色。

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  9

  翻到入高压锅中，加入黑胡椒粉、鸡精、少许味精、少许咖喱粉（没有或不喜欢那个味，也可不加）、到入适量生抽调味，加入适量清水。

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  10

  放入葱结，盖上盖，待上汽后十五分钟关火。

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  11

  待高压锅内汽排完后，开盖放入切成滚刀块的红萝卜并捡出葱结不要。再次盖上，上汽后立即关火；等锅中汽排完便可盛出食用了。

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小窍门

豆瓣最好是用四川的郫县豆郫，竹笋要用贵州的那种竹筒笋，红萝卜不能用那种榨汁的，要用我照片里的那种，这样烧出来的菜才会香、才会好吃哦

Answer 2

首先来说冬笋可以炒牛肉，并且来说和萝卜萝卜在一起炒也没问题，只是这样做出来的一个味道，如果你比较喜欢的情况下完全没问题的。

Answer 3

冬笋可以炒牛肉和胡萝卜。具体的做法是首先准备用料：胡萝卜2根、冬笋两个、牛肉300克、青椒两个、姜一片、老抽一勺、盐适量。先将冬笋和胡萝卜去皮洗干净，然后切成丝。青椒和姜也切成丝。青蒜叶切成小段。牛肉切成丝。锅中放油，先倒入牛肉丝炒至变色，放少许盐盛出。锅中再放油倒入青椒丝和生姜丝翻炒，再倒入胡萝卜和冬笋丝继续翻炒均匀，放少许盐。倒入炒好的牛肉丝一起炒，炒至胡萝卜丝变软，撒一些葱花，再加入一小勺老抽炒匀上色，这样冬笋胡萝卜炒牛肉就做好了。