Question

红豆糕用马蹄粉怎么做呢？需要注意什么问题？

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Answer 1

红豆糕这道特色美食实际上是南方地区的一个传统甜点。红豆糕实际上针对我们的身体有十分多的好处的。大家都了解南方地区做糕点是特别棒的。如今许多红豆糕全是大批量生产的，并并不是特别制作的一种特色美食。可是那样做出去的红豆糕实际上并不是特别好。

我们在吃红豆糕的时候，只吃到有红豆的口味，可是却见不到红豆。很多人都是会猜疑自己吃的红豆糕是否正宗的。我们在家里还可以直接制作红豆糕，在家里制作红豆糕是特别实惠的。

我们在制作红豆糕的时候，必须提前准备一些红豆，老冰糖。在辅材层面，大家必须提前准备些马蹄粉和油就可以了。最先大家就必须把红豆先给清洗一下，清洗以后大家就在盆里放进清水，随后把大家的红豆放进，此刻大家的红豆大概必须泡浸三个钟头。

大家在制作这道特色美食以前，一定要先把红豆放在水里泡浸一下。下面大家就必须把红豆给捞出来，随后放在一旁，大概十分钟以后，大家就可以把它放在锅中。随后在锅里放适当的糖，把大家的红豆放在锅中以后，再倒进一些清水。

下面大家就必须用大火堆老冰糖给熬化，以后就可以转文火，大概必须煮十分钟，十分钟以后，大家的红豆就早已煮得较为软了。下面大家必须把大家的红豆给捞出来，捞出来以后或是必须放在一旁沥下水分。下面大家必须把早已有提前准备的马蹄粉放在碗中，随后在碗里放清水，把红豆也放在碗中拌和。搅拌均匀以后就可以了。

下面大家必须在另一个碗中放进一些油，将大家刚早已制作好的红豆放在碗中，随后必须蒸15分钟。15分钟以后，必须熄火焖，大概焖制五分钟，五分钟以后大家的红豆糕就早已搞好了，随后大家必须把红豆糕给取下来，放大概五分钟，五分钟以后，这时候的红豆糕就较为凉了，随后将它切割成小块就可以服用。

大家在制作红豆糕的情况下，还需要留意好多个问题。最先，大家的马蹄粉遇凝固开以后，必须再过一遍筛，那样大家制做出去的红豆糕才不容易有气泡。

最先，大家的马蹄粉遇凝固开以后，必须再过一遍筛，那样大家制做出去的红豆糕才不容易有气泡。

第二，我们在煮红豆的情况下一定要把握煮的时间，煮八分钟就可以了，这时候大家的红豆煮的就较为软了。

第三，大家在取红豆糕的时候，一定要留意不必被炒锅的蒸汽给烫伤了，大家在服用的情况下一定要把红豆糕晾凉以后再服用。

外婆做的红豆糕一直是特别美味的，如今我非常少还有机会可以吃到外婆做的红豆糕，我一般都是会去外边买这些早已搞好的红豆糕，可是我发现了外边这些红豆糕吃起来确实比不上外婆做的。如今我学会做红豆糕以后，每一次制作红豆糕就需要做许多，随后直接把它放在干燥的地区，直到下一次我要吃的情况下直接拿出来就可以了。我认为大家还可以试着着做一下红豆糕，我坚信大家一做便会成功的。

Answer 2

红豆加水用高压锅煮，冒气后用小火压15－20分钟。撩出红豆沥干。
马蹄粉，米粉，混合均匀。放入糖，桂花，红豆拌匀，然后加入水拌匀，用手把大块的粉团搓开。8寸比撒深盆，垫上锡纸，用油抹过，把混合的粉团压入模具中，大火蒸半小时即可。

Answer 3

准备红豆马，蹄粉，冰糖，把红豆清洗干净蒸熟，用纱布包住红豆过滤出红豆水，在红豆水里面加入冰糖，然后再用马蹄粉，加入开水和红豆水，搅拌均匀，然后倒入模具里，放入蒸笼里蒸，这样就可以了。要注意时间，注意火候，注意配料，注意比例，注意食材，还有食材的新鲜度。

Answer 4

首先就是先把红豆浸泡一段时间，然后再放入牛奶一些冰糖，煮一段时间，熬到粘稠了之后就可以用保鲜膜盖好，放入冰箱里面冷藏一段时间，然后拿出来切成一块一块的就可以了。要注意的就是牛奶隔壁糖的含量，其次就是也要注意最好煮8分钟就可以了，不要煮的时间特别长，最后就是也要注意安全。

Answer 5

先将红豆浸泡一段时间，然后倒在锅中熬煮红豆，然后将马蹄粉放入牛奶和水中搅拌均匀，再加入一些冰糖，熬煮一段时间。熬制粘稠倒入容器中盖好保鲜膜，这样就可以了。在熬煮的过程中一定要用小火，而且在做好后一定要放入冰箱中冷藏，而且一定要将马蹄粉彻底融化开。