Question

辣椒油的做法

Answer 1

辣椒油的做法：

主料：辣椒粉100克、白芝麻20克。

辅料：八角2克、花椒2克、香叶3片、草果3颗、葱5克、姜5克、蒜5克、植物油50克、糖3克、花椒粉10克。

步骤：

1、在碗中倒入辣椒面100g、白芝麻20g。

2、准备八角2g、花椒2g、香叶5片、草果3颗、纯净水500ml。

3、起锅，倒入植物油50g，烧热。

4、倒入配好香料，蒜瓣5g、姜片5g、葱段5g。

5、小火熬制5分钟，捞出留油。

6、舀热油浇在调好的辣椒粉中，搅拌再次舀入热油，反复舀油和搅拌，加入糖3g、花椒粉10g，即可。