Question

怎样炖五花肉好吃

Answer 1

　　猪肉含有丰富的优质蛋白质和必需的脂肪酸，并提供血红素(有机铁)和促进铁吸收的半胱氨酸，能改善缺铁性贫血。二上选的五花肉，以靠近前腿的腹前部分层比例最为完美，脂肪与瘦肉交织，色泽为粉红。我下面就给大家带来了好吃的炖五花肉做法。

　　炖五花肉的步骤

　　1.准备好食材

　　2.将五花肉切成块状，葱切段，姜切片

　　3.凉水下锅放入五花肉焯至变色，去掉多余的血水

　　4.捞出放入碗中备用

　　5..平底锅烧热，放入焯过水的五花肉

　　6.煸至两面金黄色，即可。

　　7..准备一个汤锅，将姜片，葱段铺在底层

　　8.上面放入煸好的五花肉

　　9.加入适量水开大火烧开

　　10.加入生抽，老抽，料酒，盐

　　11.再加入冰糖

　　12.中火慢炖

　　13.炖至五花肉变软即可捞出。

　　14.装盘