Question

茶叶如何选购的依据是什么，如何区分茶叶的好坏？

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Answer 1

茶叶品质的好坏也可以从茶叶的色泽来看，干茶的色泽，如果是偏暗的颜色，并且看起来十分没有活力，那就说明这款茶叶的品质不够好。我们再来看看叶底的色泽，叶底也就是茶渣，若茶渣的色泽明亮、肥嫩，那就说明这款茶的品质很不错。要是叶底欠匀亮，不肥嫩，那么说明这款茶的品质一般。下面就给大家分享一下如何区分茶叶的好坏

一、评干茶

1、整碎（匀度）：将100克左右的茶叶倒入盘中，双手合盘循着一定方向旋转数圈，使不同形状的茶叶在盘中分出层次。粗大而轻飘的浮在上面，细小的沉在盘底，中段的茶叶比较均匀一致。中段茶越多，表明匀度越好。

2、条索：紧结而重实的质量好，细而碎的质量差。珠茶要求细圆紧结。扁形茶要求扁平、光滑、挺直。

3、嫩度：在条件相同的情况下，芽尖和白毫含量多的嫩度高、品质好。

4、色泽：红茶红褐或乌褐油润的质量好，枯褐或花黄的质量差；绿茶翠绿或银灰色有光的质量好，枯黄或暗褐的质量差。红茶含有较多的金黄芽尖，白茶含有较多的白毫，均为高级茶。

5、净度：样茶中带有较多茶梗、叶柄、茶籽的，质量差，夹有杂质如泥沙、草木叶、竹片的质量更差。正品茶不能含有杂质，副茶不能含有非茶类杂质。

6、香味：抓一把干茶，闻其香气，辩别茶香高低，同时检查有无霉、馊、烟、焦、酸味或其它异味。

二、冲泡后

将茶叶用开水冲泡，将茶汤倒入另一茶碗中，泡过的茶叶倒入盘中，可以从以下四个方面鉴别质量。

1、香气：无异味并稍带较高火候的烟焦气味为正常。

2、汤色：一般以浓厚明亮者为优，暗浑淡薄者为次。

3、滋味：浓厚醇和者为优，涩味很重者为次。

4、耐泡度：看茶叶是否耐泡，能泡多少泡，越多说明茶气很足。

5、叶底：柔和鲜明者为优，粗硬者为次。

Answer 2

可以从茶叶的外形，香气来选购；从查验的色泽上来看如果是偏暗的颜色，看起来十分没有活力，说明这块茶叶的品质不太好，我们可以通过闻茶叶的香气，看看是否有难闻刺激的气味，如果有这块茶叶的品质就不太好。

Answer 3

茶叶的颜色，干湿程度，包装，气味，形状是否饱满，还有价格，这都是依据，根据茶叶的气味而颜色，包装去挑选，好的茶叶闻起来比较香，茶汤清冽，比较浓郁，价格也没那么便宜。

Answer 4

茶叶选购好坏要从茶叶的色泽香味，以及泡出的茶水的颜色来判断,一般来说好茶会泡出较为清新清香淡雅茶水，茶水的色泽也是较为养眼的。

Answer 5

依据就是需要看颜色，如果颜色比较深的话，代表的就是茶叶比较好，而且好的茶叶味道上面是比较挺香的。