Question

番茄蔬菜汤怎样做好吃

Answer 1

食材

• 番茄1大颗 约250g

• 西洋芹 3瓣

• 高丽菜 约350g

• 水 1000ml

• 盐 约5g

• 鸡头、鸡脚（可省略） 一套

方法/步骤

• 1

  番茄、西洋芹、高丽菜洗净切打丁

  

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• 2

  将水煮滚放入鸡头鸡脚，续滚约10分钟后，将鸡头鸡脚捞出（此步骤可省略）通常我买全鸡时，都会请老板将鸡头鸡脚留起来煮汤。

  

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• 3

  水滚后放入番茄和西洋芹，续滚2～3分钟

  

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• 4

  再加上高丽菜煮滚

  

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• 5

  起锅前加盐、味素调味即可,喜欢蔬菜软或脆，可依个人的口感调整续滚的时间。

Answer 2

材料
牛腩 适量,洋葱 适量,红萝卜 适量,牛番茄 适量,高丽菜 适量,番茄酱 适量,高汤 适量,盐巴 少许,黑胡椒粒 少许
做法
1、番茄顶端、底部轻划十字后放入滚水中，待表皮裂开再放入冷水中去皮。
2、牛腩、洋葱、红萝卜、番茄和高丽菜切丁。
3、起油锅，炒香牛腩后再依序加入其他食材和番茄酱拌炒。
4、加高汤淹过食材，滚开后转小火盖上锅盖熬煮约15分钟。
5、最后加入盐巴和黑胡椒调味即可。