Question

米饭、面条、馒头，哪种主食吃了最容易胖？答案出乎你的意料

Answer 1

本来呢，南方人喜欢大米饭，北方小伙伴热衷于面食，各自安好。

但在这个能量爆炸，颜值爆表的时代，大家都开始撇开了老习惯，注重起热量来了。

比起主食带来的饱腹感，纤细的身材更受到大家的追捧。

那么，米饭、面条、馒头作为中国人最长吃的三大主食，哪个热量高？哪个吃了不容易发胖？

哪个热量更高？

米面pk大战，要从原料说起，我们就先比一比大米与面粉（小麦粉）。

由于主食的烹饪，在蒸煮过程中，大量水的进入增加了主食的体积和重量，进而影响热量的变化。

不论大米还是面粉，它们含水量都很低，主要营养成分也都是淀粉，所以热量其实差不多，每 100 克大约为 345 大卡。

难道说，大米和面粉吃了都一样吗？

别着急，毕竟没人直接吃生米、干面粉嘛，要再比比米饭、面条、馒头才公平。

01 米饭

从大米变米饭的过程中，米粒吸满了水分，含量水从不到 15% 飙升到 70%。100 克大米能煮出 1 碗 200 多克的米饭。

02 面条

和米饭一样，面粉变成面条，也是要加水的，而且煮面的时候还会吸收点面汤。

所以，面条的含水量其实达到了 72%，惊喜不惊喜？

03 馒头

相比于米饭面条这两个「水灵灵」的家伙，馒头就要实在多了，它的含水量只有 44%，满满的干货！

谁的热量高？

如果你拿着 1 个 100 克的大馒头，去跟 1 小碗 100 克的米饭比热量……

就100g为单位来说：

米饭116大卡

面条110大卡

馒头236大卡

面条热量<米饭热量<馒头热量

米饭和面条胜。

其实，只要你数学还不错，那不用看数据就知道，肯定是水少的热量高啊。

偷偷说一句，大米粥的热量，真的是想多低就能多低......

吃哪个不容易胖？

说到不容易胖，其实有两个意思：

热量低、饱肚子

对于米面制成的主食，很多人的感觉都不一样，有人觉得米饭更容易吃饱，也有人觉得面条和馒头比较扛饿。

从理论上讲......

1. 同样多的热量，体积大的比较容易让人饱。

米饭、面条含有较多的水，体积大，占胃口，在吃饭的时候比较容易饱。

2. 蛋白质含量与膳食纤维含量越高，饱腹感越强。

面粉和大米相比，面粉中的蛋白质和膳食纤维含量更高，所以相对来说面条比米饭更扛饿。

至于馒头，它干货多确实更抗饿，

好了，说了这么多，我给大家划下重点：

主食最好能吃点粗杂粮，但如果只有米饭、面条、馒头可以选……

想减肥的话，优先选米饭或面条；

选馒头的话，注意量要减半，小心吃多；

如果能掺点杂粮那最好；

小知识：

1、先吃5分钟的菜，之后吃米饭配合着菜一起吃更容易瘦。

2、米饭和鱼一起吃，升糖指数低过红薯。

喜欢吃面条的建议吃「荞麦面」和「意大利面」，升糖指数低，用小碗吃你会吃的更少；喜欢吃馒头的，只能少吃点了。

饺子汤圆吃哪个？

饺子的碳水化合物比汤圆低

汤圆就是一个糖包，首先糯米皮的升糖指数就很高，其次汤圆里的馅料更是热量龙凤！

各种的糖和油的混合体，芝麻糖、花生糖。4个汤圆就300大卡。

饺子就相对健康的多。饺子的碳水化合物来自于饺子皮，是比较少的。饺子馅是肉和菜做的，有足够的蛋白质和膳食纤维。

所以饺子获胜！

饺子吃对了还能减肥！最关键的一点是要控油！建议自己包饺子，可以控制馅里的油。

肉饺：菜饺 的比例为1:2，女生每顿不吃超过9个饺子。

其实主食的选择上还有很多种，例如一些薯类、豆类、谷类都可以作为一部分主食食用，这样就能提供更均衡的营养，弥补精白米面中营养素匮乏的不足。

不论你是想减肥还是增肥，我还要强调最重要的一点：

吃米饭还是吃面条，都只是饮食的一部分，最关键的永远是营养均衡，以及--去！运！动！