竹笋是春季特色,你觉得竹笋怎么做才好吃?
我觉得竹笋炒肉比较好吃,竹笋也非常配腊肉。有些人可能不喜欢吃炒的食物,我们也可以用竹笋来炖汤,汤的味道也非常鲜美。
每到春季来临的时候,很多人就会到超市购买竹笋,这个时候的竹笋也最为鲜美。竹笋本身就是一种非常香甜可口的食物,很多人也会用竹笋来搭配各种肉类,竹笋可以起到一定的提鲜作用。在多数情况下,我们所能联想到的和竹笋有关的菜是竹笋炒肉。
一、竹笋炒肉非常好吃。
我认为有关竹笋最经典的一道菜就是竹笋炒肉,竹笋炒肉的主要材料就是竹笋和腊肉。我们可以取200~400克腊肉,同时准备100~200克竹笋。竹笋最好不要爆炒,不然可能会把竹笋的香味炒掉,竹笋也会比较难嚼。这是一道非常经典的美味,竹笋的鲜味和腊肉的香味完美融合。
二、竹笋炖汤也非常好吃。
竹笋炖汤主要是炖鸡汤和排骨汤,对于肠胃功能较弱的小伙伴来说,我们可以尝试用竹笋来炖汤喝。因为竹笋里面本身就有很多微量元素,竹笋更是可以起到开胃养颜的作用,所以我们可以在汤里加多一些竹笋。在做这道菜的时候,我们一定要记得把竹笋切成块,不要切成片,不然竹笋可能会过于软烂,失去口感。
三、竹笋烧鸡也很好吃。
竹笋烧鸡比较适合口味较重的小伙伴,烧鸡的味道非常浓郁,竹笋的味道较为鲜甜。当两者搭配到一起的时候,竹笋的爽脆口感和烧鸡的嚼劲形成了强烈的对比,竹笋也会比较清新,这会让烧鸡不至于过于油腻。作为一道大菜,竹笋烧鸡比较适合人多的时候制作,虽然这道菜的制作流程比较繁琐,但绝对值得一试。