五星酒店和挂牌五星没有区别。
五星酒店就是指挂牌五星酒店，进入宾馆在大堂前台的地方可以看到有挂着五颗五角星的牌子，是经过国家评定的，酒店综合水平达五星的酒店。
五星酒店是旅游饭店的最高等级。设备十分豪华，设施更加完善，除了房间设施豪华外，服务设施齐全。各种各样的餐厅，较大规模的宴会厅、会议厅、综合服务比较齐全。收费标准也相对较高。
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比较著名的五星级酒店集团：
1. 洲际酒店集团
洲际集团成立于1777年，是目前全球最大及网络分布最广的专业酒店管理集团，拥有洲际、皇冠假日、假日酒店等多个国际知名酒店品牌和超过60年国际酒店管理经验。
2. 雅高酒店集团
雅高酒店集团是一家大型的法国跨国企业 ，在近100个国家中经营，雅高旗下的雅高酒店是欧洲旅馆业的霸主，在全球拥有超过4000家旅馆，涵盖最豪华的酒店到最经济的旅社。
3.万豪国际酒店集团
万豪国际酒店集团公司，即万豪国际集团是全球首屈一指的国际酒店管理公司，万豪拥有遍布全球 130个国家和地区的超过6,500 家酒店和30个品牌。
五星酒店和挂牌五星酒店最大的区别是：
挂牌五星酒店是专指获得旅游局和酒店评审部门评定并获得相应牌匾的，而五星酒店是包含规格设施服务等已经达到五星的酒店，包含已审核和未审核的。
五星酒店：酒店是按五星级标准筹建的，也就是说设施设备可能已经达到五星级标准了，即使还未经过评审但扔可称为五星酒店。有的国际连锁酒店，比如说，万丽，喜来登，他们在国际上这个品牌的标准就是五星的，但在没被国内考核前仍只能称五星。
挂五星酒店则就是酒店开业满一年后，经过旅游局及相关部门考核后评定的星际酒店，并会颁发一个相应的牌匾，上面是一个长城的图案和五颗星星
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国际上也把饭店分为五个等级：最高等级的为豪华 (Luxury Hotels) ，第二等级为高级 (First Class Hotels) ，第三等级的为中等价位 (Middle-Price Hotels) ，第四等级的为经济型 (Economy Hotels) ，第五等级的为预算型 (Budgeted Hotels) 。
根据《中华人民共和国星级酒店评定标准》将酒店按等级标准是以星级划分，分为一星级到五星级5个标准。星级以镀金五角星为符号，用一颗五角星表示一星级，两颗五角星表示二星级，三颗五角星表示三星级，四颗五角星表示四星级，五颗五角星表示五星级，五颗白金五角星表示白金五星级。最低为一星级，最高为白金五星级。星级越高，表示旅游饭店的档次越高。
五星酒店
这是旅游酒店的最高等级。设备十分豪华，设施更加完善，除了房间设施豪华外，服务设施齐全。各种各样的餐厅，较大规模的宴会厅、会议厅、综合服务比较齐全。是社交、会议、娱乐、购物、消遣、保健等活动中心。
四星酒店
设备豪华，综合服务设施完善，服务项目多，服务质量优良，室内环境艺术，提供优质服务。客人不仅能够得到高级的物质享受，也能得到很好的精神享受。
三星酒店
设备齐全，不仅提供食宿，还有会议室、游艺厅、酒吧间、咖啡厅、美容室等综合服务设施。这种属于中等水平的饭店在国际上最受欢迎，数量较多。
二星酒店
设备一般，除具备客房、餐厅等基本设备外，还有卖品部、邮电、理发等综合服务设施，服务质量较好，属于一般旅行等级。
一星酒店
设备简单，具备食、宿两个最基本功能，能满足客人最简单的旅行需要。
参考资料：百度百科-星级酒店
五星际酒店里包含准五星和挂牌五星级，而准五星和挂牌五星级的区别为：
1、设施区别
五星酒店是按五星级标准筹建的，也就是说设施设备可能已经达到五星级标准了，但挂牌五星还需要旅游局考核后，符合标准才能挂星。
2、服务区别
五星酒店服务肯定是非常到位的，从出游到结束行程都会有优良的服务，反观挂牌五星则没有如此的待遇，更没有达到国际五星酒店的标准。
准五星酒店：
酒店是按五星级标准筹建的，也就是说设施设备可能已经达到五星级标准了，但是还需要旅游局考核后，符合标准才能挂星。有的国际连锁酒店，比如说，万丽，喜来登，他们在国际上这个品牌的标准就是五星的，但在没被考核前仍只能称准五星。
挂五星酒店：
酒店开业满一年后，经过旅游局及相关部门考核后评定的星际酒店，并会颁发一个相应的牌匾，上面是一个长城的图案和五颗星星。
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五星级酒店基本要求：
一、基本原则
1、对客人一视同仁,不分种族、民族、国别、贫富、亲疏,不以貌取人。
2、对客人礼貌、热情、友好。
3、对客人诚实,公平交易。
3、尊重民族习俗,不损害民族尊严。
4、遵守国家法律、法规,保护客人合法权益。
二、仪容仪表要求
1、服务人员的仪容仪表端庄、大方、整洁。服务人员应佩戴工牌,符合上岗要求。
2、服务人员应表情自然、和蔼、亲切,提倡微笑服务。
3、举止姿态要求举止文明,姿态端庄,主动服务,符合岗位规范。
三、语言要求
1、语言要文明、礼貌、简明、清晰。
2、提倡讲普通话。
3、对客人提出的问题无法解决时,应予以耐心解释,不推潘和应付。
四、业务能力与技能要求
1、服务人员应具有相应的业务知识和技能,并能熟练运用。
2、服务质量保证体系具备适应本饭店运行的、有效的整套管理制度和作业标准,有检查、督导及处理措施。
参考资料：
准五星酒店：酒店是按五星级标准筹建的，也就是说设施设备可能已经达到五星级标准了，但是还需要旅游局考核后，符合标准才能挂星。有的国际连锁酒店，比如说，万丽，喜来登，他们在国际上这个品牌的标准就是五星的，但在没被考核前仍只能称准五星。
而挂五星酒店则就是酒店开业满一年后，经过旅游局及相关部门考核后评定的星际酒店，并会颁发一个相应的牌匾，上面是一个长城的图案和五颗星星。：）
挂牌五星级酒店那就是国家旅游局评定的 具有五星级标准的旅游饭店
五星级饭店就是说具备五星的标准，但也许开业还没有一年，但已经申请五星评定，在没有完成评定之前被成为五星预备期，当然也有一些酒店不评星，但硬件标准具备五星，就美其名曰准5星，呵呵
