饼干的做法

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阳阳聊谈生活
高能答主

2022-08-20 · 认真答题,希望能帮到你
知道小有建树答主
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主要原料:黑巧克力80克,蛋黄1个,低筋面粉100克,黄油100克,可可粉12克,糖粉40克。

1、把黄油倒入到一个大碗中,然后再把低筋面粉和可可粉过筛入碗中。

2、戴上一次性手套,用手不停的揉搓,直到搓成松散的颗粒状。

3、倒入糖粉,磕入一个蛋黄,继续用手抓均匀,然后揉成一个面团,不需要过度揉面,只需要揉成团就可以。

4、饼干模具里面铺一层保鲜膜,把面团放进去,用手按压紧实,然后盖上保鲜膜,放入冰箱冷冻一个小时。

4、取出面团切成五毫米左右的厚度,摆入烤盘放入提前预热好的烤箱里面,170度烤15分钟。

5、巧克力和黄油倒入碗中,隔水小火加热至完全融化,然后倒入裱花袋里面备用。

6、饼干烤好以后等到完全放凉,然后再把巧克力挤到饼干上面,盖上另一半就可以了。

7、饼干的成品图。

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