Question

炖排骨萝卜汤的好吃做法

Answer 1

　　排骨富含铁、锌等微量元素，可以强健筋骨。无论是酱排骨，还是排骨汤，无论是红烧，还是爆炒，排骨都有着补中益气的作用。你知道如何做出可口好吃的排骨萝卜汤吗?下面就让我给你介绍一下怎么炖排骨萝卜汤?

　　排骨萝卜汤的家常做法一

　　材料

　　猪大排400克、白萝卜1个、生姜5克、葱5克、食盐4克。

　　做法

　　1、排骨放入温水之浸泡泡1-2个小时;

　　2、再将排骨放入开水锅中，焯水去掉血水;

　　3、捞起焯出血水的排骨，放流动的水下冲洗干净，去掉浮沫;

　　4、将排骨放入砂锅之中，加入生姜和清水，大火烧开之后改成小火炖1小时左右;

　　5、白萝卜洗净去批，切成滚刀块;

　　6、排骨炖至七八成熟时，放入萝卜，再继续炖大约20分钟，出锅之前加入盐调味即可。

　　排骨萝卜汤的家常做法二

　　材料

　　原料：排骨500克，白萝卜半根

　　调料：料酒、胡椒粉、花椒粉、八角、葱段、姜片、盐、香菜末各适量

　　做法

　　1.. 排骨浸泡出血水冲洗干净，冷水下锅;

　　2. 懒得换锅，我直接用的压力锅，将盖子不要旋紧盖上，大火烧开，煮3、5分钟;

　　3. 撇去浮沫，捞出冲干净 ，再放入洗净的压力锅内，加入料酒、胡椒粉、花椒粉、八角、葱段、姜片等调料;

　　4. 加入适量清水;

　　5. 盖上锅盖旋紧，大火烧开，听到“嗤嗤”声后转小火煮20分钟后关火;

　　6. 几分钟后等压力锅气嗤完，开盖加盐调味，撒香菜末。

　　排骨萝卜汤的家常做法三

　　材料

　　萝卜一个，排骨一条，瑶柱5粒

　　做法

　　1.排骨斩件，飞水，冲洗干净浮沫;萝卜削皮切大件;瑶柱用水泡发后去杂质

　　2.全部材料放进汤锅，加入8碗清水

　　3.大火煮开后，转小火煲2个小时

　　4.放盐调味即可

　　排骨萝卜汤的家常做法四

　　材料

　　白萝卜，猪排骨

　　做法

　　1、排骨洗净切段

　　2、萝卜洗净切段

　　3、小葱切成末

　　4、在砂锅里装凉水，放入排骨，住半个小时，将这次煮的水倒掉，给猪排骨消毒，祛除排骨肉质里的血水

　　5、再次在砂锅里装大半锅凉水，把排骨放进去，调至快火开始炖排骨，大致炖两个小时，直至排骨肉质炖烂