Question

兰州拉面是兰州的吗

Answer 1

拉面不是兰州的，兰州的拉面大部分是青海人的，也是青海人带到中国的。所以兰州拉面应该叫青海拉面。兰州拉面其实只是一种美食名称。兰州没有兰州，只有拉面牛肉面。但是兰州的牛肉面是出不了兰州的，因为兰州人认为只有用黄河的水才能做出最正宗的牛肉面，用别的水是做不出来的。就好像四川火锅只有在四川吃才是最正宗的。兰州的牛肉面始于清朝嘉庆年间，是一个叫马保子的回族人创办的。当时因为家里穷，他就在家做火锅牛肉面，在城里沿街叫卖。然后他把煮好的牛肝羊肝汤加到牛肉面里。因为吃的人越来越多，牛肉面成了兰州人生活中不可或缺的美味。

拉面是兰州的吗？