Question

炖猪蹄的做法

Answer 1

　　猪蹄的营养价值是非常丰富的，我们生活中可以经常吃对身体非常好，有不错的美容作用。那么日常生活中炖猪蹄的做法是怎样的呢?

　　 炖猪蹄的`做法

　　 材料

　　猪蹄，黄豆，花生。

　　姜，葱，盐，料酒。

　　 做法

　　1.首先我们就要将买回来的猪蹄洗净并飞水，然后在再将黄豆、花生用清水冲洗一下，接着再将姜拍破、葱切段。

　　2.起锅倒入清水，放几块姜及一汤勺的料酒，将收拾好的猪蹄一起放进去。

　　3.大火煮开后再煮3~5分钟，然后捞出再次冲洗。这样做是为了去除猪蹄的腥臊味。

　　4.然后我们就要将实现准备好的所有原材料全部加入汤锅中，接着我们要一次性加入足量的水。

　　5.中火烧开，若还有浮末，此时可以撇出。

　　6.之后盖好盖子，微火慢炖约3~4个小时。火一定要小，不要让其沸腾，保持锅内微微冒泡即可。中间要偶尔地搅拌一下，防止粘锅。

　　7.出锅前，可以加些许鸡精调一下味即可。

　　 黄豆炖猪蹄

　　 材料

　　猪蹄1只、黄豆50克、姜5片。

　　盐2克、白胡椒粉2克、清水适量。

　　 做法

　　1、首先我们就要将准被好的猪蹄加入凉水中，然后再将水烧开再煮5分钟，捞出血沫。

　　2、捞出猪蹄，冲洗干净，剃去浮毛。

　　3、将猪蹄、姜片、黄豆放入炖锅，加入足量清水。

　　4、大火烧开，再转为小火炖煮2个小时。

　　5、最后加入盐和白胡椒粉调味即可。