Question

新鲜海带怎么保存

Answer 1

1、将海带包裹严实放在冰箱冷冻室，食用时再拿出来放在清水中浸泡一下即可恢复原样。

2、用盐水腌渍，之后正常存放即可。食用前需要用清水浸泡一段时间，等海带上的盐分溶解之后即可食用。

鲜海带保存好之后，在食用之前要先使用清水浸泡一段时间，等海带表面的盐分溶解，之后再进行烹饪操作即可。如果是干海带，需要将海带放到清水或淘米水中，浸泡两三个小时，之后清洗干净即可烹饪。

如果浸泡之后，发现海带表面出现一层黏液，不要过分清洗，否则有可能影响海带里的营养物质。另外，使用清水浸泡海带的时间不要过长。因为如果浸泡时间过长，海带中的营养物质，如水溶性维生素、无机盐等也会溶解于水，营养价值就会降低。如果海带经水浸泡后像煮烂了一样没有韧性，说明已经变质不能再食用。