Question

芒果长黑点是什么原因

Answer 1

芒果是一种热带水果，味道香甜可口，而且还有属于芒果的独特味道，很多人到了夏季对芒果非常钟情，一杯芒果冰酱，一个冷藏冰芒果，都能让人在炎热的夏季精神百倍，在去水果市场购买芒果时，经常会发现，芒果表面上会出现黑点，那么芒果长黑点是怎么回事呢?

1、挤压产生黑点——芒果果皮中含有非常丰富的多酚氧化酶，如果芒果在运输过程中受到了挤压，或者是运输中经过了冷冻，芒果表皮的细胞会被损坏，多酚类物质就会被氧化成为褐色的醌类物质，芒果的表皮就会出现黑点。

2、黑斑病——黑斑病是芒果身上的一种细菌性的常见病，这种黑斑病会让芒果的枝条，树叶，果柄和果实上出现病斑，先是呈现出水泽状态，逐渐发展成为黑色，并且逐渐开裂，如果是在芒果采摘前发病的话，只会影响芒果外观的不美观，不会影响口感。

芒果长黑点的原因有黑斑病和挤压冷冻等情况，而且这种芒果大多数只是卖相不好，内里的果肉还是依然香甜可口，并且芒果中有丰富的营养物质，空腹和饭后立即食用是不建议的，因为会导致胃的不适。