牛排骨汤怎么做最好吃
2022-08-03
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牛排骨汤
用料
牛排骨 300克
红枣 15颗
枸杞 200粒
党参 30克
黄芪 20克
当归 2片
姜片 5片
盐 适量
牛排骨汤的做法
把排骨洗干净,锅里放入水煮开,把排骨放入锅里煮3分钟,用清水洗干净备用。
把汤料洗干净备用。
把所有材料放入锅里,加入8碗水,煲4小时。
煲好之后加入适量的盐,就可以了。
备注
另外一个牛排骨汤做法,
食材明细
主料
牛排骨一斤
清水适量
姜适量
米酒适量
黄芪6~8片
红枣10~15粒
党参两条
枸杞适量
当归少量
甜香口味
煲工艺
一小时耗时
高级难度
牛排骨汤的做法步骤
1
牛排骨洗干净。
2
清水里放姜,酒去腥,水开再放牛排骨。
3
配料。
4
牛排骨捞出清洗备用。
5
放入砂锅,放适量水。
6
大火煮开转小火。
7
煲一个钟这样放枸杞,再煲十分钟。
三米粥铺
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清炖牛排骨汤
新鲜的牛排骨,因放了红枣进入炖制更能提升汤的鲜甜。再经小火慢炖,浓香的牛排骨的骨胶原渗透出来,这可是女士们的美颜补品哦!香郁而不腻、汤菜鲜美、滋补养颜.
食材
主料牛排骨2条 辅料红枣适量盐适量姜适量
步骤
1.把牛排骨用清水浸泡15分钟后砍成小段,姜洗净备用
2.牛小排放入冷水锅中煮
3.煮5分钟后将牛排骨在锅中捞出用清水洗净
4. 另拿一汤锅(炖汤专用的锅)放入准备好的牛排骨,加适量的清水,姜,红枣、先用旺火煮,当气泡开始上涌的时候,调整火候,改用小火炖,直到浓香的牛排骨的骨胶原渗透,肉香软加盐调味即可关火
小贴士
1、关火后把牛排骨捞出来,留牛骨汤在锅里放凉,汤凉后上面会出现结成固体的牛油
2、把牛油去掉不要,再重新把牛排骨倒入汤内煮开,就可以上桌了。这样做出的牛骨汤清鲜而不腻。
新鲜的牛排骨,因放了红枣进入炖制更能提升汤的鲜甜。再经小火慢炖,浓香的牛排骨的骨胶原渗透出来,这可是女士们的美颜补品哦!香郁而不腻、汤菜鲜美、滋补养颜.
食材
主料牛排骨2条 辅料红枣适量盐适量姜适量
步骤
1.把牛排骨用清水浸泡15分钟后砍成小段,姜洗净备用
2.牛小排放入冷水锅中煮
3.煮5分钟后将牛排骨在锅中捞出用清水洗净
4. 另拿一汤锅(炖汤专用的锅)放入准备好的牛排骨,加适量的清水,姜,红枣、先用旺火煮,当气泡开始上涌的时候,调整火候,改用小火炖,直到浓香的牛排骨的骨胶原渗透,肉香软加盐调味即可关火
小贴士
1、关火后把牛排骨捞出来,留牛骨汤在锅里放凉,汤凉后上面会出现结成固体的牛油
2、把牛油去掉不要,再重新把牛排骨倒入汤内煮开,就可以上桌了。这样做出的牛骨汤清鲜而不腻。
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牛排骨汤
食材和调料
牛排骨 六块
姜 两片
葱 两根
料酒 适量
水 适量
山药 半根
菌菇 适量
蛋 一个
盐 适量
牛排骨汤的做法步骤
第1步.牛排骨放水中浸泡去血水~大概要换三四次水才能干净吧
第2步.把血水去干净的牛排骨放开水锅中煮一会去除肉中的脏东西 会有好多肉沫沫出来~差不多肉变色脏东西都出来后放流动的凉水上冲洗干净
第3步.把干净的牛排骨 姜 葱 料酒 水放高压锅中 盖好盖子煮吧 听见高压锅唱歌15分钟后关火焖一会儿
第4步.焖好一会儿打开高压锅放入洗净的山药和菌菇 盖上高压锅再煮10分钟左右就可以啦
第5步.开盖盛汤盛肉加盐调味
食材和调料
牛排骨 六块
姜 两片
葱 两根
料酒 适量
水 适量
山药 半根
菌菇 适量
蛋 一个
盐 适量
牛排骨汤的做法步骤
第1步.牛排骨放水中浸泡去血水~大概要换三四次水才能干净吧
第2步.把血水去干净的牛排骨放开水锅中煮一会去除肉中的脏东西 会有好多肉沫沫出来~差不多肉变色脏东西都出来后放流动的凉水上冲洗干净
第3步.把干净的牛排骨 姜 葱 料酒 水放高压锅中 盖好盖子煮吧 听见高压锅唱歌15分钟后关火焖一会儿
第4步.焖好一会儿打开高压锅放入洗净的山药和菌菇 盖上高压锅再煮10分钟左右就可以啦
第5步.开盖盛汤盛肉加盐调味
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