虾滑做法

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虾滑的家常做法是清蒸虾滑。

主料:青虾半斤、鸡蛋清半个、西兰花适量。

调料:盐适量、玉米淀粉适量。

做法步骤:

1、首先青虾去壳挑出虾线,清洗干净。

2、然后用刀把虾肉剁成泥,不用剁的太碎,小块一点更能保留虾的口感。

3、再然后虾泥中加入蛋清、玉米淀粉和盐,均匀搅拌。

4、随后将虾滑抹平在盘子里,放冰箱冷藏1个小时。

5、用手挤成圆球状,放入蒸汽料理机蒸锅上。

6、蒸汽料理机主机注入清水,开启1380W,设置10分钟,结束后取出虾滑装盘待用。

7、清蒸虾滑成品图。

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