硝酸钠指的不是盐，氯化钠才是盐。
硝酸钠为无机盐的一种，化学式为NaNO3，白色固体粉末，又称为智利硝石或秘鲁硝石（较不常见）其水溶液呈中性，pH约6.7~7.3。世上最大的硝酸钠矿位于智利阿塔卡马沙漠。
硝酸钠的化学性质：
硝酸钠具有氧化性，可与铅共热反应产生亚硝酸钠和氧化铅。还在常温下将氢碘酸氧化成碘单质并形成一氧化氮，方程式是：2NaNO3 + 8HI = 2NaI + 3I2 + 2NO↑＋4H2O。
将硝酸钠与氧化钠置于银坩埚中以700°C加热，大约7天后，会生成白色晶体原硝酸钠（Na3NO4)，它对水蒸气及二氧化碳十分敏感。
