Question

吃什么对视力有好处

Answer 1

■注重食用蛋白质及钙素食物 1、多吃蛋白质含量高的食物。 蛋白质是眼组织不可或缺的重要营养，如果蛋白质长期供给不足，则会加速眼组织衰老，功能减退，视力下降。所以，为防治视力减退，在膳食中应供给丰富的蛋白质饮食，蛋白质的摄入要以蛋类、乳类、肉类、鱼类、豆制品等食物为主，每天蛋白质食物的摄入量应在80克以上。 2、注意进补钙素。 钙是眼部组织的“保护器”。倘若体内钙素缺乏，不仅会造成眼睛视网膜的弹力减退，晶状体内压力上升，眼球前后径拉长，还可使上角膜、睫状肌发生退化性病变，易造成视力减退或近视。因此，为了防治视力减退，在每天的膳食中应注意供给含钙及维生素D丰富的饮食（同时供给维生素D，有利于钙素的充分吸收），如乳类、豆类、菌类、干果类及海产品类食物中含有丰富的钙、鱼肝油、动物的肝脏、乳制品及蛋黄中，均含有丰富的维生素D，将二者有机地搭配食用，可起到良好的补钙功效。 ■注意进补微量元素 1、合理进补微量元素。 微量元素晒、锌、铬有利于改善眼部组织，防治视力减退。如人体注射硒或食用含硒多的食物后，能明显提高视力；视网膜、脉络膜中含锌量最高；铬与造成视力减退和近视密切相关。因此，为了防治视力退化，应注意搭配硒、锌、铬微量元素含量高的食物。含硒多的食物有动物肝脏、蛋、鱼、贝类、大豆、蘑菇、芦笋、荠菜、胡萝卜等；含锌多的食物有动物睾丸、前列腺、肝、肾及乳类、鱼类、谷类、豆类、硬果类等；含铬较多的食物有牛肉、黑胡椒、糙米、玉米、小米、粗面粉、红糖、葡萄汁、菌类等。 2、多食用富含维生素的食物。 缺乏维生素A、C、B2不仅角膜易干燥，使晶体状变得混浊，而且严重的还会出现角膜软化，甚至会失明。因此，应注意食用维生素含量高的食物。如鱼肝油、动物肝脏、奶类、蛋黄、新鲜蔬菜、水果、黄豆及其制品、硬果类（花生、葵籽、核桃仁）等、蘑菇、粗糖等。 ■视力退化的饮食疗法: 视力减退患者可选用下列食疗方法： 1、取五味子（炒焦）4克，绿茶1克，蜂蜜25克。水煎服，每日1剂，有清肝明目功能，适用于视力减退等； 2、取盐炒枸杞子10克，白菊花10克，红茶1克。沸水冲泡，代茶频饮，每日1剂，有滋补肝肾、清肝明目功能，可用于视力减退、夜盲症等； 3、取鸡蛋2个，红枣6－8枚，枸杞子15－30克。将三味药料共炖煮，蛋熟后去壳再稍煮即可。每日或隔日1剂，分1－2次食用，有滋阴养血功效，可用于视力减退等症； 4、取猪肝150－200克，鸡蛋2个，葱白4－5根，盐、味精、黄酒等调料各适量。将猪肝片加水煲汤，打入鸡蛋与葱白段，再煮片刻，加入调料即可。每日1剂，佐餐食用，有养血功能，可用于肝血不足性视力减退等。 保护视力的六类食物: 1、近视眼要避免视力衰退，就得多吃鱼、粮食、柑橘类水果（柑、橘、橙、柠檬）与红色果实。要注意不得吃那些加重近视的食物，特别是各种糖果、甜食、肉和全脂奶酪。 2、远视眼人的菜单上应该有更多大蒜、洋葱、乳制品（脱脂牛奶）、干果、动物肝脏、鲭鱼和精米。还应当适当食用肉和肉油烧的菜。 3、白内障人的食疗办法是喝水，每天至少喝1升半水；其次，要多吃粮食、绿色蔬菜和生菜、胡萝卜、西红柿，多吃水果也很好，特别要吃柑橘类水果、葡萄、柠檬、香蕉和杏子。还要定期地吃些含钙食物（牛奶、奶酪、酸奶酪）。要避免喝酒、抽烟、吃动物脂肪和糖。 4、老花眼与结晶体老化有关。因此，其食疗办法与白内障食疗办法相同。 5、青光眼是眼压过高导致的，为了减轻眼压，您的菜单里应有大蒜和洋葱。此外，要少吃油腻的东西，不要喝茶、咖啡、酒，并需完全戒烟。 6、眼睛干燥。其食疗办法是吃各种水果（特别是柑橘类水果）、柠檬、葡萄、绿色蔬菜、粮食、鱼和鸡蛋；每天至少要喝750克水。 补充丰富的蛋白质：如果蛋白质长期供给不足，会影响眼睛的新陈代谢，造成视力下降。蛋白质最丰富的来源是肉和肉制品，牛奶和奶制品，以及蛋类。 注意补充钙质：缺钙可使眼睛巩膜的弹力减退，晶状体内压力上升，易造成视力减退。牛奶和奶制品含钙量最丰富，其次，豆类、虾皮、干贝含钙也很丰富。 注意硒和锌的摄入：食用含硒多的食物能提高视力，含硒多的食品有动物肝脏、蛋、贝类等。含锌食物有桔子、苹果、核桃、瓜子、花生、鱼、鸡蛋、肉等。 应多吃含铬量较多的食物：铬与造成视力减退、近视有一定的关系。含铬元素较多的食物有牛肉、红糖、葡萄汁、黑胡椒、糙米等。 多吃含维生素B2丰富的食物：能保证眼睛视网膜和角膜的正常代谢。缺乏B2，眼睛就会怕光，流泪，眼睛容易疲劳，视力逐渐减退。可多吃肝、熟奶酪、豆类。 补充维生素A：直接来源是动物肝脏、油、奶酪、牛奶、蛋类、鱼肝油等。而许多蔬菜则含有大量的胡萝卜素，胡萝卜素可以经人体转化为维生素A，其中尤以胡萝卜、菠菜、莴笋等含量最高，水果以桔子、柿子、杏子含量较丰富。 补充糖：糖是眼睛水晶体主要营养之一，可以滋润眼睛，防止眼睛疲劳。含糖丰富的食物比较多，各种食物均含有，但以糖果、饼干、糖浆、水果糖含量最丰富。 多吃维生素B1： B1含量太低，就可能发生神经系统炎症，从而影响视神经导致视力减退；含维生素B1丰富的食物有黑麦粉、肉类、豆类、动物肝脏。 多吃维生素C：长期缺乏维生素C，易患眼疾，在新鲜蔬菜和水果中含量较丰富，但在保管、加工、食用方法上要注意，以防降低维生素C的含量。

Answer 2

在日常饮食中要尽量全面地摄入营养，不要单一摄入某类营养物质，营养均衡才能最好地保护视力。饮食上可以多选择含维生素、蛋白质、钙和磷、锌和铬之类的食物，对视网膜或视神经有比较好的保护作用。
1、含维生素的食物：可以选择富含维生素A的食物，如胡萝卜、菠菜、鱼肝油、动物肝脏等，还可以选择富含维生素C的水果，如橙子、柠檬等；
2、含蛋白质的食物：蛋白质是身体发育的重要营养物质，对于视力也有一定保护作用，可以选择鱼虾、瘦肉、蛋类、豆类等来补充；
3、含钙和磷的食物：此类食物可以有效缓解眼部疲劳，消除眼部神经的紧张，可以选择食用豆类、虾皮、粗粮、牛羊肉等，含钙、磷都比较丰富；
4、含锌和铬的食物：生活中常会有缺锌和铬的情况，多见于眼睛近视的人群，可以适当吃海带、牛羊肉、紫菜、燕麦、动物肝脏等，其中含有较丰富的锌、铬等微量元素。
所以从总体上来说，提倡在饮食中尽量全面地摄取营养，以均衡饮食，对蛋白质、碳水化合物和维生素、微量元素等都要做到摄入充足，并且不要偏食。对于想预防近视，或者是想控制近视继续发展的人群，注意尽量不要过多地摄入甜食，还有碳酸类饮料。这些东西都会对视力产生不利影响。