Question

兔子肉怎么做最好吃

Answer 1

兔肉火锅的做法：

　　材料：青笋，干辣椒，花椒，蒜，嫩姜丝，淀粉，泡椒，豆瓣，火锅料，盐，酱油，鸡精，大葱

　　做法

　　1.兔肉切丁，加入适量的淀粉和酱油拌匀码味一小时。

　　2.锅内倒入油，烧辣，放入码好味的兔肉，快速翻炒(速度要快，过下油就起锅)。

　　3.装盘待用。

　　4.锅内再加点油，放入花椒烫出麻味。

　　5.加入蒜、豆瓣炒香。

　　6.加入火锅料翻炒化开(用了300克装火锅料大概1/6的量)。

　　7.加入加入干辣椒、泡椒、少量嫩姜丝、翻炒入味。

　　8.加水，烧开(味道不够的话要加点盐)。

　　9.加入剩下的姜丝，翻炒匀。

　　10.加入青笋。

　　11.随后马上加入兔肉，翻炒均匀，中火烧一会。

　　12.兔肉煮透后马上加入少量鸡精和大葱葱翻炒，起锅!(注意：兔肉是很容易煮熟的，煮熟后马上起锅，这样不但兔肉鲜嫩，青笋也很脆!)还可以再准备些荤素素菜，比如藕片，蘑菇，土豆片，豆腐皮，鱼丸之类的，吃完兔子肉后将就那个汤汤炒素菜来吃，巴适哈!

　　兔肉含有丰富的优质蛋白质，含量高达21%，超过猪肉、牛肉、羊肉、鸡肉的蛋白质含量。兔肉所含兔肉脂肪含量低，远低于猪肉、牛肉、羊肉的脂肪含量。兔肉的矿物质含量较多，尤其是钙的含量较高。兔肉的胆固醇含量每100克仅含有60~80毫克，不仅比一般肉类低，比鱼类也低。的8种人体必需氨基酸的含量和比例接近人体需要，而且吸收率高。兔子肉是可以有补充钙质的作用的，而且还可以促进氨基酸的补充和吸收，对于增强免疫力和体质是有很好的作用和效果的，而且还可以强健筋骨。

Answer 2

1.用水将兔肉洗净，切成边长4分的方丁，放入碗内，加入料酒、精盐、葱姜末、湿玉米粉各少许以及1个鸡蛋清，拌匀浆好。

2.将花生米放入碗中，注入开水浸泡5分钟，捞出剥去皮。坐煸锅，注入100克花生油，下入花生米，用温油炸熟呈黄色捞出。

坐煸锅，注入花生油，烧至五成热，下入兔肉丁滑熟，倒入漏勺中，慢火炖之。
4.锅中留底油，下入豆瓣酱、料酒、精盐、白糖和葱姜末煸炒至汁浓时，倒入兔肉丁和花生米，翻炒均匀，即可出锅。
功效；
功效:滋阴润燥,益气生津。适用于治疗消渴体瘦、倦怠乏力、眩晕耳鸣、腰膝酸软,对糖尿病属阴血亏虚者有治疗作用。

Answer 3

兔子肉适合爆炒，爆炒后的兔子肉很香，希望对你有帮助，望采纳。