黄瓜咸菜怎么腌

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小凤爱学习ol
高能答主

2022-09-16 · 生活是一个走向厌倦的漫长过程。
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黄瓜咸菜这么腌:

主料:黄瓜5000g。

辅料:食盐400g、酱油900ml、姜适量、蒜适量、元贞糖适量、白酒100ml、柿子椒适量。

步骤:

1、新鲜黄瓜洗干净。

2、先切段,再一分四。

3、切好姜、蒜。

4、把切好的辣椒、姜、蒜、黄瓜放到不锈钢盆里,撒上盐,掂均匀。

5、用重物压到上面,目的是压出水分(我把米缸压上了),腌12小时。

6、中小火,倒酱油放白糖,中间要不停的搅拌,待开锅关火。

7、热锅凉油,待油热时放花椒炸出香味。

8、把黄瓜腌出的水分倒掉,倒入凉好的酱油、白酒,待花椒油不热时倒入,搅拌均匀。

合肥立新菌种场
2023-07-19 广告
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