Question

胚芽米和大米哪个好

Answer 1

胚芽米在营养、健康上几乎秒杀了普通大米！一粒米80%营养储存在中央胚芽中，而普通米饭则没有那么多营养，因为胚芽已经在加工过程中被磨掉了，所以普通大米只有吃饱的效果，却没法通过进食摄取更多的营养的效果。

胚芽米-吉林单氏米业

胚芽米和精白米普通大米对比：

普通大米都是通过一系列的加工工序，使得米粒有光泽，通透，这样抛光后可以让大米看着更美观，卖相更好，吸引人购买。

因为这几乎已经是一个普遍的认知，就是觉得大米越白，越精，就会越好吃，所以很多工厂都会为了迎合大众的心理所以过度加工，从而满足市场的需求。

胚芽米营养价值-吉林单氏米业

而胚芽米则不一样，经过精细的操作，轻度的碾磨，保留大米的胚芽！比如碱不落有机胚芽米，留胚率高达90%，这是一个很难达到的标准。营养一粒一粒看得见！除此之外，碱不落有机胚芽米都是现磨现发，完全不存在陈米掺假等问题！

胚芽米和普通米对比-吉林单氏米业

胚芽米和精白米普通大米的区别

胚芽米比大米好的理由：

1：真正的胚芽米应该是：在糙米的基础上只除去表面那一层人不易消化的果皮，保留完整的胚芽和种皮.

2：胚芽米的营养元素远高于普通大米.

3：食用口感与同类稻谷加工出的精大米一样.

4：现在人们已越来越认识到食用胚芽米的好处。

5：吃胚芽米有利于身体的健康水平的提高.

6：胚芽米蕴含丰富的蛋白质、淀粉、膳食纤维、多种维生素及生物活性物质 ，而且含有钙、铁、锌、硒等微量元素.被称为人类健康的“天赐营养源”.

Answer 2

胚芽含有的蛋白、脂肪、维生素量比较大，而现在的大米去除了胚芽营养不全面。
所以说胚芽米好，