Question

田螺的做法

Answer 1

      田螺的做法？
      1.用平嘴钳子剪螺尾，将去尾的田螺加入少许香油和盐，用清水浸泡两小时，反复冲洗，加入料酒浸泡30分钟。

      2.锅中倒入清水，把水烧开，将田螺和料酒倒入锅中，焯烫两分钟。

      3.在另外的炒锅中加入适量油，烧热后放些干辣椒、蒜片、花椒、八角和桂皮来进行爆香。

      4.闻到香味后，倒入田螺，翻炒3分钟后加入酱油，继续翻炒两分钟后加入小红椒和葱，最后炒3分钟即可出锅。

      总结
      1.将田螺加入少许香油和盐。
      2.将田螺和料酒倒入锅中并焯烫2分钟。
      3.在另外的炒锅中加入适量油。
      4.闻到香味后，倒入田螺。