Question

怎么煎荷包蛋好吃，什么调味料会使荷包蛋更好吃？

Answer 1

西式：盐和胡椒粉

，经典中的经典。
中式：酱油（甜酱油）

生抽不如宴会酱油和味极鲜，味极鲜不如甜酱油

从小到大的究极美味。

Answer 2

煎荷包蛋的做法详细介绍 菜系及功效：微波菜谱
煎荷包蛋的制作材料：主料：鸡蛋。 教您煎荷包蛋怎么做，如何做煎荷包蛋才好吃1.超市卖一种专门的微波炉用的煎蛋容器（塑料材质），可以一次煎两个，煎之前放点水，用筷子把蛋黄扎一下，再均匀的撒些盐，中火，一分二十秒即可，非常方便。
2.先在碗里加一点点水(电视介绍抹一点油，但用这种方法效果一样样的)，然后打一个蛋在碗里，用筷子在蛋黄上戳3-5下(我一般是4下)，然后放到微波炉里加热1分15秒(我的微波炉是转到微波那一项)，拿出来后在蛋上面洒一点酱油或不加佐料都可以，配上牛奶等很不错滴。

Answer 3

荷包蛋的做法源远流长传说是宫廷中的厨师为了讨当时皇上的喜欢就按照水中的荷花做出来的正宗的荷包蛋，外形酷似荷花里面的蛋黄和莲蓬很相像外皮清脆并且很轻巧，因此叫做荷包蛋。后来随着厨师告老，还乡于是荷包蛋在民间传播开来，于是就叫做荷包蛋。煎鸡蛋的方法通常是在锅里放油油热之后打入鸡蛋煎到两面金黄即可出锅，这样做出来的煎蛋外面虽然脆，但是里面的蛋黄已经变老变柴口感不佳。最好的做法是中火烧锅锅热后放一点油再放一点盐。取一个鸡蛋打入碗中。将鸡蛋倒入热锅中，此时转小火等到蛋白逐渐凝固的时候在锅里撒上两勺热水，然后盖上锅盖。闷一分钟，然后再向鸡蛋上洒两勺热水盖上锅盖小火持续煎一到两分钟之后等蛋黄熟了就可以出锅了，根据个人的口味撒上黑胡椒粉和盐。
这样做出的荷包蛋美味又好吃，而且非常嫩煎鸡蛋最好使用不粘锅。

Answer 4

首先准备鸡蛋，食油，生抽，香醋，蚝油，食盐，胡椒粉，葱花等。
首先准备好鸡蛋，再拿1把炒菜的勺子在里面刷一层油，再把蛋打入勺子内。

荷包蛋。
锅中加入水烧开，再把鸡蛋打入勺子里面，把勺子放进锅里，注意不要让锅里面的水进入勺子内。一会得功夫蛋清就开始凝固了，如果蛋黄不在中间就用筷子轻轻地推到中间，盖上盖子煮，蛋液会比较凝固得快一些。
再用软刮刀轻轻刮一下把鸡蛋倒出来，放入锅中，把蛋黄煮凝固，喜欢吃嫩一点的少煮一会就出锅，把所有的鸡蛋用同样的方法做完。

荷包蛋。
小碗里面准备生抽，香醋，蚝油，食盐，胡椒粉，搅拌均匀，备用。
平底锅刷油，把鸡蛋放入锅内小火慢煎，煎至表面微微发黄，把料汁倒进锅内，待鸡蛋把料汁都吸收了，就可以出锅，盛入盘中，再撒点葱花点缀一下，美味即成。

鸡蛋打入勺子内，再放入锅内一开始的时候不要让勺子内的鸡蛋进水，等鸡蛋凝固定型之后就可以进水了。
喜欢吃嫩一点的鸡蛋就稍微煮一下就可以了，不喜欢吃嫩一点的就把它煮熟，煮透。
鸡蛋要小火慢煎，火候太大避免煎糊。这样做出来的荷包蛋，非常的香，并且营养健康。

Answer 5

煎鸡蛋也分很多的种类，可以煎两面全熟的，但是也有的人偏爱单面煎的流黄鸡蛋。虽然这样的鸡蛋看起来像不熟一样，但是吃起来口感更加的嫩一些，像西餐中牛排的流黄鸡蛋的口味。小编也尝试着煎这种单面的流黄鸡蛋，但是每次不是煎不熟，就是一面已经糊了，到底怎么才能煎出嫩嫩的鸡蛋呢。

第一步：根据自己的食量准备鸡蛋的个数，准备一些食用盐和白糖，放在一边备用。一般大家煎鸡蛋的时候，一般都是热油下锅，但是这样煎很容易煎糊了。所以说想煎出嫩嫩的鸡蛋，最好用凉油来煎，这样还能保持鸡蛋的完整性，让你煎出像漫画里一样的鸡蛋。


第二步：再将鸡蛋凉油下锅以后，再把盐和白糖放进去，白糖会使鸡蛋的味道更加的好。加入食盐的效果，可以防止粘锅，小火慢慢的煎，这样煎出来的鸡蛋才更加的好吃。

第三步：在鸡蛋成型以后，倒入一勺的温水，然后开小火慢慢的煎，这样就不会出现一面煎糊，另一面没有熟的现象。温水会使鸡蛋更加的滑嫩，这个时候最好盖上锅盖，因为这样可以受热均匀，使鸡蛋更加的完整。


如果想煎出更加圆的鸡蛋，还可以加一个洋葱圈，把鸡蛋放入洋葱圈之内，这样做出来的鸡蛋就非常的漂亮了，在摆盘的时候都可以用到。