Question

驴肉火烧怎么做好吃

Answer 1

驴肉火烧怎么做比较好吃
1、首先将准备好的面粉加入盆中，然后加入少量的食盐和水分揉至成面团后进行醒面20分钟左右待用;
2、将煮熟的驴肉切成均匀大小的丁状，青椒洗净后切成丁状待用;
3、将醒好的面团揉至成小面团，然后拧下剂子;
4、将剂子擀制成长条状，并且在面皮上涂上一层油，接着将两面翻折，再对折，跟叠被子一样，最后用擀面杖擀制开待用;
5、油锅烧热后将擀制好的面皮加入小火煎制，直至两面焦黄酥脆后捞出放凉待用;
6、将准备好的驴肉丁和青椒丁一起加入煎制好的面皮中便可食用。
驴肉火烧的简易制作方法
1、将面粉和发酵粉一起发酵好后揉至成小面团状，然后用擀面杖擀制成面皮状;
2、将擀制好的面皮加入蒸笼中蒸熟，大概十分钟的火候即可;
3、将准备好的大葱清洗干净后切成碎末状，然后锅中烧热油加入葱末及豆瓣酱一起翻炒出锅;
4、将蒸好的面皮加入炒好的酱料，然后放入烤箱中烤制十五分后拿出待用;
5、将熟驴肉切成薄片，黄瓜切片后依次加入烤制好的饼中，这样美味的驴肉火烧便完成了。

驴肉火烧的制作技巧
1、面粉药用温水中和，不要急着擀制面皮，要等面团醒面后再制作;
2、将锅中的面皮烙至七八分熟的时候加入烤箱中烤制，这样的面皮会更酥脆，口感也相对会更好;
3、驴肉的块要小且薄，如果太大会塞牙。

Answer 2

步骤
驴肉火烧的做法步骤11.面粉加入淡盐水和成面团。
驴肉火烧的做法步骤22.揉均匀后盖湿布静置15分钟。
驴肉火烧的做法步骤33.这就是带来的驴肉，真空小包装。
驴肉火烧的做法步骤44.青椒，香菜洗净，熟驴肉取出准备好。
驴肉火烧的做法步骤55.把熟驴肉切碎。
驴肉火烧的做法步骤66.香菜，青椒切碎和驴肉一起备用。
驴肉火烧的做法步骤77.静置过的面团取出揉均匀光滑。
驴肉火烧的做法步骤88.然后分成小份。
驴肉火烧的做法步骤99.每一份上面抹油。
驴肉火烧的做法步骤1010.两份叠加，上面再加上枣子大小的一块面团。
驴肉火烧的做法步骤1111.包起成为一个小馒头状，去掉上面一块小面团。
驴肉火烧的做法步骤1212.依次都像上面一样包起成为一个小馒头。
驴肉火烧的做法步骤1313.然后封口按扁成为小饼。
驴肉火烧的做法步骤1414.火烧放入平底锅，可用磨具按压一下。
驴肉火烧的做法步骤1515.成为中坚薄周围厚的火烧生坯。中小火慢慢烙至。
驴肉火烧的做法步骤1616.差不多10分钟左右，火烧两面微黄。
驴肉火烧的做法步骤1717.再把火烧放入烤箱，200度烤制15分钟。
驴肉火烧的做法步骤1818.考好的火烧取出。
驴肉火烧的做法步骤1919.在火烧中间划开。
驴肉火烧的做法步骤2020.加入熟驴肉和香菜青椒即可食用。